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¿Por qué no se recomienda guardar el pan en el refrigerador? Te decimos algunas razones

Estas serían las razones por la cuales no deberías meter tu pan al refrigerador, te vas a sorprender con lo que pasa
lunes, 25 de septiembre de 2023 · 13:24

El pan es uno de los alimentos básicos dentro de la dieta de muchas personas. Es una excelente fuente de carbohidratos, proteínas y fibra que se puede disfrutar de muchas maneras, pero no para todos resulta ser una de las mejores opciones para todos. Eso si, es importante destacar que debe mantenerse fresco para que tenga un buen sabor por mucho más tiempo. 

Para ello, es importante destacar que mucha gente tiene la creencia que la mejor manera de conservarlo es a través del frío y esto podría estar en un total error. Esto genera un gran conflicto en las personas, principalmente porque la gran mayoría de los alimentos se conservan mucho mejor en frío y su caso es la excepción a la regla. ¿Y por qué no debería guardarse en el refrigerador?, te contamos. 

¿Por qué el pan no debería guardarse en el refrigerador?

Existe una gran lista del porque no deberías guardar el pan en tu refrigerador y una de las principales son: 

Se endurece: Lamentablemente tiene un efecto contrario y lejos de conservarse, este se pone mucho más duro. La razón principal es que los almidones de la miga se recristalizan, motivo por el cual provoca que el pan se ponga mucho mas duro y pierda su sabor. 

Humedad: Un vez que lo metas al refrigerador, el pan también perderá la humedad a la que está acostumbrado, es decir que este lo pondrá frío y seco, justo por este motivo tampoco se debe meter. Aunado a ello contribuye a su endurecimiento acelerado. 

Absorbe: Lamentablemente una de las razones por las que tampoco se recomienda colocar el pan en el congelador es porque suele absorber los olores de otros alimentos y esto se debe a que es mucho más poroso por lo que será fácil de absorber los olores de otros alimentos. 

El pan no debería estar en el refrigerador porque podría ponerse duro. Foto: Especial

¿Cómo debo guardar el pan para mantenerlo fresco?

En realidad el pan no necesita de mucho para mantenerse freso y lejos de parecer una locura. En realidad es mucho más sencillo de mantenerlo fresco y para ello deberás guardarlo en un armario o cajón seco y oscuro. Podría envolver el pan en un plástico y colocar una toalla de papel sobre él para absorber la humedad.