Comprar fruta en el mercado es una práctica habitual entre aquellas personas que amamos consumirla y/o hacer nuestras ensaladas por la mañana, a la hora del almuerzo y hasta en la comida o la cena. Sin embargo, cuando apenas estamos acostumbrándonos a esto o bien compramos ejemplares grandes, corremos el riesgo de que se echen a perder.
Todas las personas hemos pasado por ése momento en que desayunamos, comemos y cenamos papaya, porque compramos una muy grande y al principio le entramos con gusto, pero llega un momento en el que la botamos en el refrigerador pensando que es eterna, cuando en realidad no es así y 1 o 2 semanas después empieza a verse extraña.
La verdad es que la papaya es una de las frutas que una vez que la compras maduras, no aguanta tanto como la manzana, piña o guayaba en refrigeración, porque aún ahí sigue madurando hasta el punto en el que se comienza a descomponer. Por eso es que para evitar que la pruebes y no te agrade, debes poner atención a estos detalles.
1. Textura
Cuando la papaya está ya casi papilla, de tan blanda que está, quiere decir que ya se echó a perder, o estar en ése proceso, debido a que la fruta en buen estado, suele tener cierta firmeza, que todos amamos, algo que desaparece con el pasar de los días en el refrigerador y su falta de consumo. Incluso si tienen hendiduras excesivas, es símbolo de deterioro.
2. Hongos
Si ves que la papaya no sólo está blandengue, sino que además en la cáscara ya tiene algunos hongos, entonces quiere decir que la papaya ya está echada a perder, especialmente si están por todas partes. Si sólo es una sección puedes cortarla y consumir el resto, porque de no hacerlo, entonces en cuestión de días se extenderá al resto de la fruta.
3. Olor
La papaya madura tiene un aroma dulce y tropical. Si notas un olor desagradable, fermentado o rancio, es probable que la papaya esté en mal estado.
4. Sabor
Si a pesar de todo lo anterior te atreviste a probarla y el sabor es agrio, amargo o extraño en lugar del sabor dulce y tropical característico, no hay duda y ya no sirve. Lo mejor es desecharla.
