Cocinar se está volviendo casi, casi un lujo para aquellas personas que tienen tiempo, pero aún habemos algunos que hacemos resistencia cocinamos en casa por el bien de nuestro bolsillo. Una de las sopas más comunes que podemos hacer con pocos ingredientes, casi siempre es el arroz, pero no es sencillo lograr una sopa en el término indicado.
Y justo como sabemos que cocinar arroz tiene su chiste, queremos compartirte una manera de hacerlo al vapor, para que te sea más fácil, te quede esponjado y sin batir y listo para acompañar cualquier carnita asada, pollo en mole o lo que tú quieras. Por eso te diremos algunos tips para que cocines de una manera económica.
Lo bueno de cocinar al vapor es que se pueden conservar los nutrientes gracias a que las temperaturas usadas son relativamente bajas. También retienen su sabor natural y su textura original y no se necesita de grasa para lograr una cocción uniforme, porque el vapor caliente circula alrededor de los alimentos en comparación con otros métodos de cocción.
Así que ahora que sabes algunas de las muchas ventajas de cocinar al vapor, tal vez pondrás más atención en el proceso para hacer un buen y delicioso arroz. Así que por favor, ponte manos a la obra después de leer esto para que compruebes si la información que aquí te damos es real o falsa.
1. Lava el arroz
Antes de cocinarlo, enjuaga tu arroz varias veces bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz quede demasiado pegajoso.
2. Remójalo y cuida las porciones de agua y arroz
La mayoría de las veces, la proporción es de aproximadamente 2 partes de agua por 1 parte de arroz. Sin embargo, esto puede variar según el tipo de arroz, así que consulta las instrucciones del paquete. Si tienes tiempo, remojar el arroz durante 20-30 minutos antes de cocinarlo. Esto ayuda a que los granos absorban agua gradualmente y se cocinen de manera más uniforme.
3. Calienta el agua antes de cocinar
Antes de añadir el arroz, procura calentar el agua para ayudar a que el proceso de cocción sea más uniforme y eficiente.
4. No lo destapes mientras se cuece
Una vez que hayas añadido el arroz al agua caliente y hayas tapado la vaporera, evita destaparla hasta que el arroz esté completamente cocido. La pérdida de vapor puede afectar la cocción y la textura del arroz.
5. Deja que repose
Una vez que el arroz esté cocido, retira la vaporera del fuego y déjala reposar tapada durante unos minutos. Esto permitirá que el arroz termine de absorber cualquier exceso de humedad y se vuelva más esponjoso.
