El cilantro es una hierba aromática que pertenece a la familia de las apiáceas, se trata de un ingrediente básico de la cocina que le da sabor y color a los platillos, además de ser un complemento esencial a la hora de disfrutar de unos ricos tacos. Es de las hierbas que no debe de faltar dentro del refrigerador para poderlo deleitar siempre que sea necesario.
Seguro al momento de utilizarlo solo se ocupan unas ramas de todo el manojo y sobra mucho producto en casa, el cual tiende a resguardarse en refrigeración, pero quizás cuando se desea utilizar nuevamente, ya está marchito. Para que esto no pase, tienes que conocer la forma más sencilla de evitar que se oxide y sus hojas se marchiten, existen algunos tips de cocina que permiten alargar su vida útil.
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Cómo conservar el cilantro fresco por más tiempo
Sigue esta sencilla guía para poder almacenar o conservar el cilantro desde refrigeración por más tiempo y poder disfrutar de su consistencia fresca y hermosas hojas.
Lava y desinfecta perfectamente para retirar posibles restos de tierra o suciedad. Escurre muy bien, puedes terminar de secar con una servilleta de papel con toques suaves.
Retira todos los tallos y hojas en mal estado, quita aquellas que tengan un color amarillo o manchas negras. Este paso lo puedes omitir si escoges un buen manojo en el mercado, que sea fresco y con buena apariencia.
Coloca el manojo en un vaso con agua potable (debe cubrir los tallos, pero no las hojas), de preferencia que sea de cristal, ya que este tipo de materiales ayudan a conservar mejor los alimentos. Coloca una bolsa de plástico limpia sobre el vaso para resguardar las hojas y conserva en refrigeración.
De esta manera podrá durarte hasta por 10 días y seguir disfrutando de su apariencia fresca y beneficios de esta rica hierba de cocina.
Beneficios del cilantro
Es un diurético natural, lo que ayuda a disminuir la presión sanguínea, luchando contra la hipertensión y los problemas cardíacos, pero además esta propiedad también actúa mejorando el dolor de cabeza o las migrañas.
De acuerdo con el portal Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, cuenta con propiedades estimulantes, antiespasmódicas, antiinflamatorias y antibactericidas; y como alimento posee un alto contenido de vitaminas B1, B2, B3, C y K; además de aportar minerales como potasio y calcio entre otros, también contiene una alta concentración de hierro y antioxidantes.
Al ser una de las hierbas más populares de la cocina, es importante tener un manojo dentro del refrigerador, ahora que sabes conservarlo por más tiempo, no dudes en poner en práctica esa guía para cuidar desde los tallos hasta las hojas sin que se oxiden o marchiten.
