Las ensaladas están a la orden del día y uno de los vegetales más baratos es la zanahoria. Además es un alimento super versátil, que lo mismo da usarla para hacer un jugo, que para una entrada, sopa, guisado o incluso un postre, porque se adapta con casi cualquier ingrediente ya sean frutas, otros vegetales, harinas y hasta carne.
Sin embargo, lo que tienen de versátiles lo tienen de frágiles, pues cuando las guardamos en el cajón de la verdura en el refrigerador, pasa una semana y ya empezamos a ver zanahorias arrugándose y algunos días después todas negras, por lo que ya se ven poco apetecibles y entonces al ver esto, decidimos tirarlas. Pero después de leer esto, ya no lo harás, porque les devolverás vida.
Se trata de un truco que puede ayudarnos a devolverles su turgencia y color para que las puedas volver a usar en el platillo, bebida o postre que tú quieras. Y es que cuando se reblandecen y oxidan suelen perder su atractivo, por lo que muchos de nosotros caemos en la trampa y por ignorar que es un proceso que se puede revertir, las tiramos, pero hoy te daremos un secreto para que lo pongas en práctica.
Aunque no lo parezca, las zanahorias son un tubérculo rico en agua, por lo que ante la falta de esta, pueden secarse y/o reblandecerse, por eso es que cuando esto ocurre, lo que podemos hacer es someterlas a una tina con suficiente agua para que absorban el líquido y puedan recuperar su dureza nuevamente. Así que ¡toma nota!
¿Cómo hacer que una zanahoria recupere su dureza?
Para lograr que tus zanahorias vuelvan a estar duras, debes llenar un recipiente con agua y hielos; después debes meter ahí tus zanahorias por uno o dos días enteros, según el aspecto que muestren estas. Si se han vuelto a ver anaranjado puedes sacarlas y si todavía no, dejarlas otro poco.
Tips para guardar las zanahorias y que te duren firmes más tiempo
Para lograr que tus zanahorias no se hagan blandas, puedes remojarlas también en un recipiente con agua y limón, después de que las laves al llegar del mercado y justo después de esto, entonces sí, puedes guardarlas. También se recomienda que sea un lugar fresco y seco, si te es posible.
