¿Por qué es importante precalentar el horno antes de usarlo? 5 consejos para sacarle provecho

El horno pareciera uno de los monstruos más imponentes para nosotros los millenial. Sin embargo, la realidad es que no saber usarlo tiene solución, porque aunque al principio hay que seguir todas las indicaciones al pie de la letra, conforme te vas familiarizando con ello, te enteras de tips y consejos que te hubiera gustado saber antes para que la expertise llegara primero contigo. 

Por eso es que hoy queremos compartir contigo 5 consejos para sacarle provecho al horno de tu cocina para que se convierta en tu aliado y deje de ser ése ente que tanto te atemoriza al llegar a la cocina. Por esa razón es que hoy te revelaremos por qué es importante precalentarlo y otros secretos que tu mami o abuela sabían y tú apenas estás empezando a descubrir esto.

El horno de la estufa es uno de los artefactos donde se pueden cocinar todo tipo de cosas, pero para sacarle el mayor jugo, lo que tienes que hacer es seguir las indicaciones para que de ahora en adelante no te asuste verlo dentro del procedimiento en las recetas que se te atraviesan por ahí en internet.

¿Por qué se precalienta el horno de gas? 

Precalentar el horno de gas es un paso común antes de comenzar a cocinar nuestros platillos y este paso es importante por varias razones, entre las que están: Que el calor se distribuye muy bien de manera uniforme; el tiempo de cocción es preciso ya que muchas de las recetas parten de saber que el horno ya fue previamente precalentado y además se evitan los cambios bruscos de temperatura. 

1. Tip: Evita cambios bruscos de temperatura

Al precalentar el horno, evitas introducir alimentos en un ambiente frío y reducir cambios bruscos de temperatura. Esto es especialmente relevante para productos de repostería, como pasteles y panes, donde la temperatura constante es esencial para lograr resultados óptimos.

2. Tip: Utiliza los recipientes adecuados

Cuando decidas qué recipientes para hornear usarás, opta por aquellos que sean aptos para horno y que conduzcan bien el calor, como los de metal o vidrio resistente al calor. Evita utilizar recipientes de plástico o de materiales que no sean aptos para altas temperaturas, ya que podrían derretirse o deformarse.

3. Aprovecha la función de gratinado

Los hornos de gas a menudo tienen una función de gratinado, que utiliza el calor intenso del quemador superior para dorar y gratinar los alimentos. Esta función es ideal para gratinar quesos, dorar la parte superior de las cazuelas y dar un toque crujiente a los platos. Asegúrate de supervisar de cerca los alimentos durante el gratinado para evitar que se quemen.

4. Coloca bien las rejillas

Para obtener resultados óptimos, coloca los alimentos en el centro del horno, donde recibirán un calor más uniforme. Si deseas una cocción más intensa en la parte inferior, puedes colocar la rejilla en un nivel inferior.

5. Asegúrate de mantener una buena ventilación

Es importante mantener una adecuada ventilación en la cocina para evitar la acumulación de gases y el riesgo de intoxicación. Asegúrate de que la cocina esté bien ventilada, ya sea abriendo una ventana o encendiendo el extractor de humos para permitir una circulación de aire adecuada.