Hierbas y condimentos
¿Cómo secar el romero? Aprende a eliminar la humedad de esta hierba de forma natural
Secar el romero te permitirá obtener un condimento mucho más intenso y con una vida útil más larga.El romero seco presenta muchas ventajas frente al romero fresco, ya que puedes obtener un sabor más intenso con una cantidad menor de esta planta, además de poder almacenarlo más fácilmente en tu alacena, pero si tienes esta planta fresca en casa y quieres secarla, debes de saber que para hacerlo correctamente necesitas seguir algunos pasos y nosotros te diremos cómo hacerlo.
Para secar el romero existen muchas alternativas, desde colocarlo al sol, hasta hacerlo en el horno de tu cocina, sin embargo, para que quede correctamente seco y no pierda sus características y cualidades, lo mejor es secarlo con ayuda del aire, de esta forma te aseguras de eliminar la mayor humedad posible de la hierba sin que esta corra el riesgo de pudrirse o quemarse.
Cómo secar correctamente el romero
- Lava y desinfecta muy bien el romero
- Seca con ayuda de papel absorbente para eliminar el exceso de humedad
- Ata todo el romero con ayuda de un hilo de algodón formando un solo ramo
- Con ayuda del mismo hilo cuelga el romero en un lugar alto, ventilado, oscuro y seco
Debes de evitar los lugares demasiado húmedos para secar tu romero ya que puede echarse a perder fácilmente, también es necesario darle la vuelta si lo vas a secar cerca de una pared, de esta forma te aseguras que el romero pierde humedad de manera uniforme, por último, al momento de atar las ramas de esta planta deberás hacerlo por la parte de los tallos, asegurándote de que no quede ninguna hoja entre los hilos.