Este Tik Tok te enseña a cocinar correctamente setas y champiñones

¿Alguna vez has intentado cocinar champiñones y estos terminaron encogiéndose bastante? Esto se debe a que pierden fácilmente su humedad y cambian de tamaño por el calor, no obstante, existe un truco para cocinar setas, champiñones y todo tipo de hongos a la perfección y te permitirá evitar todos estos inconvenientes, aquí te lo explicamos. 

Este truco viene de la cuenta de Tik Tok @alcachofffaaa, quién gracias a una experiencia durante sus años de estudio fue que pudo aprender a cocinar este tipo de alimentos a la perfección, de una manera que evitará que pierdan su humedad y se encojan de tamaño, para que así obtengas siempre hongos jugosos y deliciosos. 

Usa un sartén bien caliente

El truco comprende tres pasos, el primero es que el sartén que utilices para cocinar tus champiñones debe de estar bien caliente, de lo contrario es más fácil que los champiñones tarden más tiempo en cocinarse y por lo tanto haya una ventana de tiempo mayor en la que estos alimentos puedan perder su humedad. 

No encimes los champiñones

Los champiñones no deben de empalmarse unos con otros, es decir, todos deben de estar en contacto directo con el sartén para que así reciban el calor de manera uniforme, si colocáramos un champiñón por encima de otro, el elemento que está sobre el sartén se cocinaráa bien, mientras que el hongo de la parte superior solo recibiría calor indirecto y no se cocinaría en el mismo tiempo. 

No los muevas

Por último pero no por eso menos importante, debes de colocar los champiñones y no moverlos hasta que estén listos para voltearse, esto permitirá que el champiñón se selle tomando un color dorado delicioso y evitando perder demasiada humedad en el proceso. También es necesario que pongas la sal siempre al último, ya que este alimento puede ayudar a extraer la humedad del hongo alterando su textura.