¿Se puede identificar los años de añejamiento que tiene un tequila por el color?; experta lo aclara

El tequila es una de las bebidas más emblemáticas de México y actualmente ya ha cruzado todas las fronteras posibles: Lo podemos encontrar a la venta en un montón de países y muchos más sobre todo en su lugar de origen. Sin embargo, muchas veces no sabemos cómo identificar uno que se ajuste a nuestro paladar, pero por fortuna tenemos una gran gama para escoger. 

Y es que aunque quizá hay menos tipos de tequila que de vinos, la realidad es que se pueden presentar algunas diferencias entre uno y otro. Sin embargo, la realidad es que sí puedes identificar un tequila blanco de uno añejo. Algunos dicen que el color importa, otros que no, pero no hay nada mejor que una experta diciéndonos si es posible identificar el tipo de tequilas que no empinaremos antes de beber el primer sorbo.

La realidad es que el mundo de los destilados es una cosa aparte, pero definitivamente merece la pena entrarle de vez en cuándo, especialmente si tu paladar se ha sentido atraído particularmente por los tequilas, porque hay una gran diversidad de sabores, porque el tequila de Eiza González no sabe igual que el de Dwayne Johnson, así como el plata es distinto del famoso cristalino. 

¿Se puede diferenciar un tequila blanco de un añejo por su color?

La respuesta corta es sí, pero aprovechando que el tequila se está volviendo a poner de moda, pues merecemos saber cómo identificar uno y otro. Aparentemente no es muy complicado, pues de acuerdo con la experta Karla Delgadillo, explicó que mientras el tequila blanco (o plata) tiene un color transparente, debido a que no se añejó más de 3 meses, el reposado tiene más bien una tonalidad oro y el añejo es más tono ámbar o cobrizo. 

Tipos de tequila

Esto se debe a que "Los tequilas plata  (o blanco), tienen muy poco tiempo de añejamiento. Están en la barrica de 2 a 3 meses, pero los reposados que pasan entre 1 y 2 años al interior de una barrica de madera de roble, mientras que el añejo pasa de 2 a 3 años añejándose en barrica" aseguró Karla, quien además agregó que el tequila cristalino es el que ahorita se está poniendo más de moda. 

El tequila cristalino ha ido subiendo en el mercado y aunque se vea como un blanco, la experta de Casa Sauza, explicó a Gastrolab, que este tipo de tequila, pelea terreno con el tequila blanco o plata. Sin embargo, la realidad es que este tipo de tequila que reposa por 7 meses y luego se filtra por piedra amasia o diamantes de carbón activado