Gastronomía
Huertos caseros: Guía básica para aprender a cultivar el chile habanero en maceta
Se trata de uno de los chiles más famosos de México. El sabor y picor que tiene lo convierten en un ingrediente básico y muy apreciado en las salsas de la península yucateca
Es uno de los chiles más picantes de toda la República Mexicana. Siempre se usa en la cocina de todo Yucatán, principalmente en sus deliciosas salsas.
El habanero es un chile de forma globosa, ligeramente oblicua con algo de punta, con dobleces o corrugada; los hay de varios tamaños y colores.
Este tipo de chile yucateco, tiene Denominación de Origen desde octubre de 2008. Se considera picosísimo, contiene entre 150 y 350 mil unidades Scoville (medida del picor del chile.
Se trata de un tipo de chile que lo puedes sembrar en una maceta, lo que te ahorrará tiempo de ir a comprarlo a los supermercados y lo tendrás a la mano a la hora y momento que lo necesites.
PASOS PARA SEMBRAR CHILE HABANERO EN MACETA
1.- Adquirir semillas de chile habanero en una tienda especializada.
2.- Dejar en remojo tus semillas durante toda una noche.
3.- Colocar tierra para germinar y hacer unos agujeros de unos 7 milímetros de profundidad.
4.- Poner la semilla de habanero en el agujero que realizaste en tu tierra de germinar.
5. Tapar el agujero con la misma tierra, una vez que ya está la semilla, sin compactar.
6.- Humedecer la tierra una vez sembrada la semilla de habanero.
7.- Tapar la maceta con un plástico y color en un lugar donde reciba luz natural.
8.- Vigilar que la tierra no se reseque y humedecer.
9.- Vigilar nuestra siembre para qué brote de manera natural.
