Tips de cocina
Con este tip aprenderás a preparar la masa para una pizza casera
Prepara tu pizza desde cero, conoce la sencilla receta para elaborar su deliciosa masa
No hay nada mejor que una masa para pizza con consistencia crujiente y sabor exquisito, para elaborar la base de forma exitosa y con un excelente toque culinario que al final haga la diferencia entre un buen platillo y otro excelente. Por eso, hay que poner manos a la obra desde el hogar y preparar este clásico platillo desde cero.
Si piensas que preparar la base de esta deliciosa receta italiana es muy difícil, la verdad es que requiere de más práctica que tiempo en la cocina, no por nada es considerada una de las preparaciones llamadas “fast food”. Para lograr los resultados esperados se recomienda utilizar ingredientes de calidad e implementar un buen tip que le dará mayor consistencia a esa deliciosa masa.
Tip para preparar masa de pizza
El secreto de una buena masa para pizza está en seguir un tip muy básico y es agregar un poco de levadura o algún ingrediente leudante como bicarbonato de sodio, así podrás darle cierta esponjosidad y durante el proceso de horneado se tenga la posibilidad de convertirse en una base inflada, pero crujiente.
En caso de utilizar levadura, es importante activarla con un poco de agua tibia, así podrás asegurar la esponjosidad de la preparación desde el primer momento. Ahora que descubriste cuál es el tip para aprender la masa para hacer pizza casera, ha llegado el momento de que conozcas la receta completa para lograrlo como un experto.
Masa para una pizza casera
Daniela HernándezIngredientes
- 500 gr de harina de trigo
- 15 gr de levadura fresca
- 1 taza de agua tibia
- 1/4 cda de sal
- 1/4 cda de azúcar
- 5 cdas de aceite de oliva
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Comienza preparando la levadura, como mencionamos antes es importante que primero la actives, para ello, mezcla con el agua tibia, agrega a esta mezcla el azúcar y revuelve muy bien todos los ingredientes hasta que tengas una mezcla uniforme, esta deberá reposar durante unos minutos hasta que la levadura empiece a surtir efecto, veras como tu mezcla se llena de burbujas.
- Realiza un volcán en una superficie de trabajo con la harina y la sal, mezcla muy bien los ingredientes, en el centro, coloca el agua con la levadura poco a poco y ve mezclando con la harina alrededor, también agrega el aceite de oliva en porciones pequeñas, cuando tengas por fin una masa suave y elástica sigue amasando por aproximadamente 10 minutos.
- Una vez que ha pasado este tiempo, coloca la masa en un tazón y ligeramente engrasado con un poco de aceite de oliva, cubre con papel plástico o con un trapo húmedo y deja que la masa leude, es decir deja que la levadura haga su trabajo, una vez que la masa ha alcanzado el doble de su tamaño vuelve a amasar para liberar el aire y corta tu masa en porciones iguales, extiende cada una sobre una charola para pizza.
- Lo que sigue, es llenar con tus toppings favoritos, agrega desde salsa de tomate, queso rallado al gusto hasta rodajas de pepperoni o champiñones, después cocina y disfruta de una rica pizza con masa casera.
Información Nutricional
- Calorías: 230kcal
- Carbohidratos: 76g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 1g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 0.0003mg
- Grasas Totales: 63g
- Grasas Saturadas: 1g
