¿Cómo es la mejor manera de descongelar tu pollo? Esto dice experto en alimentos

Congelar alimentos es un hábito que muchos hemos desarrollado con el pasar del tiempo por el ritmo ajetreado de trabajo. Algunas personas ni siquiera le ponemos atención al proceso de congelar y descongelar comida. Sin embargo, de acuerdo con Rafa Carbajal, el experto en biotecnología de los alimentos, existen mejores maneras que otras para hacerlo sin que tu comida se dañe en el intento.

Algunas personas aplicamos la de poner los productos en el microondas para que la capa de hielo se comience a derretir. Esto no es muy recomendable, según Carbajal, debido a que hay espacio "para que los microorganismos se sientan a gusto y comiencen a reproducirse". Por eso en esta ocasión, a través de un video de TikTok, nos comparte algunos métodos más seguros y saludables para descongelar tu carne. 

En respuesta de dueto hacia al video de otro usuario, comentó que tampoco es saludable dejar la comida descongelarse a temperatura ambiente, porque esto deja abierta la posibilidad de que los microorganismos existan en ése lugar, después del tiempo en que se derrite el hielo. 

¿Cuánto tiempo tarda en descongelarse la carne?

Rafa Carbajal señala que la mejor forma de descongelar la carne, sea de pollo, res o lo que sea es cambiándola del congelador a la parte inferior del refri, pero sí puede tomar 12 horas, pero de esta manera y "a esa temperatura, los microorganismos crecen muy lento" Esta no es una opción para las personas que llevan prisa. 

¿Cómo descongelar la carne en poco tiempo?

Para descongelar los alimentos más rápido puede ser que todavía en su empaque puedes sumergir tu carne en agua fría y cambiarla cada media hora hasta que se descongele. Y ahora que ya sabes esto, pues lo mejor es que tomes nota, para que cuando lo necesites, esté ahí disponible la información.