No hay nada más delicioso que un pan recién horneado, esponjoso y suavecito, con esa consistencia perfecta, que al morderlo se puede disfrutar de un rico bocado. Para lograr este efecto se debe trabajar muy bien la masa y recurrir a un sencillo truco que hará la completa diferencia.
Existen muchos tips que se pueden implementar al momento de hacer pan casero y uno que ayude a darle una consistencia suave, es de las mejores formas de complacer en el paladar de los comensales. Así que, en esta ocasión, te enseñamos a lograr esa exquisita textura sin morir en el intento.
¿Qué hacer para que el pan horneado quede esponjoso y suave?
El secreto podría estar en agregar un poco de levadura, este ingrediente leudante se añade a la harina o la masa de algunas creaciones reposteras con el propósito de aumentar su tamaño y mejorar su calidad de cocción, teniendo un resultado espectacular.
FOTO: Pixabay
Lo único que debes hacer es diluir una cucharadita de levadura en un poco de agua tibia (no más de un cuarto de taza), mezclarla perfectamente para evitar grumos y dejar reposar por al menos 15 minutos. Esto lo puedes hacer antes de comenzar con la receta para preparar el pan.
Levadura: el ingrediente secreto para que el pan quede esponjoso
El efecto de este ingrediente es simple, pero sumamente delicioso al terminar la receta y es que al mezclarlo en agua caliente, sus sustancias leudantes se activarán y después de incorporarlo a la masa, tendrá un efecto que hinchará o aumentará su volumen.
El tiempo de espera para que la levadura comience a activarse va desde los 15 hasta los 20 minutos, pero hay quienes agregan un poco de azúcar, para acelerar el proceso.
Otra recomendación que puede sumar esfuerzos con este gran tip de cocina, es trabajar muy bien la masa de la creación culinaria, agrega los ingredientes de poco en poco y mezcla con movimientos envolventes. Después, al terminar el tiempo de horneado, deja reposar por al menos 5 minutos y evita abrir el electrodoméstico de forma brusca, ya que al entrar el aire en éste, podría arruinar el efecto esponjoso y eso no es lo que se desea.
Incorporar este ingrediente en la mezcla principal hará la diferencia entre un buen pan y uno completamente exquisito, para conquistar el paladar de todos los comensales gracias a su consistencia. Aplica este sencillo truco y verás que los resultados eran totalmente sorprendentes, pues podrás disfrutar de ese efecto suave y esponjoso.
