¿Cómo reconocer un buen chocolate? Tips para hacerlo bien y disfrutar de un buen producto

Disfrutar de una buena taza de chocolate requiere prepararla con ingredientes de alta calidad así como poner atención al proceso para que puedas obtener un delicioso producto en el resultado, por eso te diremos cómo elegir el mejor chocolate para que puedas prepararlo en casa y además algunos tips que puedes poner en práctica al elaborarlo para que así siempre te salga perfecto.

Escoge chocolate con alto contenido de cacao

Escoger un chocolate de buena calidad requiere que pongas atención a la etiqueta del producto que estas comprando, es decir tendrás que fijarte que el contenido del chocolate tenga un mayor porcentaje de cacao para que así puedas obtener una bebida deliciosa e intensa, evita aquellas opciones que estén llenas de manteca de cacao u otros productos similares.

Evita opciones llenas de azúcar

De la misma forma es importante que elijas las opciones menos azucaradas que puedas, muchos productos tienen altas cantidades de azúcar para que no tengas que agregar este ingrediente a tu bebida pero esto puede provocar que caigas fácilmente en el exceso de este nutriente y no te permitirá controlar del todo que tan dulce queda tu chocolate.

Calienta muy bien la leche o el agua

Al momento de preparar tu chocolate es esencial que dejes calentar primero el líquido donde lo vas a disolver, ya sea leche o agua, de esta forma podrás incorporar adecuadamente el ingrediente principal sin que llegue a quemarse, así mismo, esto te permitirá infusionar la leche o el agua con los ingredientes aromáticos que decidas incluir, como el anís, las cáscaras de cítricos o la canela.

Trocea y bate el chocolate

Por último, no olvides trocear el chocolate en varias partes para que pueda deshacerse rápidamente en el líquido caliente, esto te ahorrará mucho tiempo de preparación y evitas que el chocolate se asiente en el fondo de tu preparación. Si quieres obtener una taza de chocolate espumoso no olvides batir constantemente tu preparación mientras el chocolate se integra para así obtener la textura adecuada.