cena saludable

Cena ligera: Ceviche de garbanzo, una opción rápida y saludable para terminar el día

El garbanzo es una de las mejores proteínas vegetales y así lo puedes aprovechar en una cena ligera y saludable
miércoles, 31 de agosto de 2022 · 18:50

Sabemos que la cena puede ser todo un tema y no creas que no te entendemos, realmente lo hacemos y sí, también a nosotros nos causa gran pereza el tener que pensar en ella y, peor aún, prepararla. Aunado a ello, sabemos que en los últimos días ha sido mucho más pesado por el hecho de las lluvias y el tráfico que todas están han generado desde su llegada, situación que nos hace sentir aún peores. 

Pero muy a pesar de todo esto, sabemos también que la comida rápida no es opción, no solo porque estamos hablando del final de quincena, sino porque también nos hace salir de nuestro plan de alimentación o dieta que hemos empezado. Por supuesto no queremos salir de esto como tal, principalmente porque nuestra única intención es que los sigas al pie de la letra y por ello, el día de hoy queremos dejarte una receta a base de garbanzos.  

Los garbanzos no solo son una excelente fuente de proteína, que si bien, ha sido lo que la ha consolidado como una de las mejores opciones veganas desde hace un tiempo y, precisamente por ello, los consolidan como uno de los mejores. Este cuenta con un alto contenido de fibra dietética, almidón resistente, ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas y minerales Aunado a todo ello, tenemos que hacer mención a que se trata de una opción con solo un aporte de 6,04g de grasa y 378 kcal en aporte de energía.  

Ceviche de garbanzo

Ingredientes

  • 1/3 tza de garbanzos
  • 4 tomates cherry
  • 1/3 de pimiento amarillo (en cubos)
  • 1/3 pepino (en cubos)
  • Cebolla morada (en julianas, al gusto)
  • Aguacate (en cubos)
  • Cilantro (al gusto)
  • Sal (al gusto)
  • Pimienta (al gusto)
  • Orégano
  • Sazonador
  • 1 Chorrito de aceite de oliva
  • Jugo de medio limon

Preparación

  1. Llevaremos todos los ingredientes a un bowl y removeremos perfectamente.
  2. Dejaremos hasta integrar por completo.
  3. Listo.
  4. Sirve y disfruta con tostadas.