Cebolla: 10 razones saludables para aumentar su consumo  

La cebolla es una hortaliza de la familia de las aliáceas que produce un bulbo formado por capas blancas y carnosas, recubiertas de pieles finas amarillas, pardas, rojas o blancas, más o menos secas. 

La cebolla es originaria del norte de Asia y de Palestina y se cultiva desde hace más de 5 mil años. 

De acuerdo con Larousse Cocina, existe una gran diversidad de cebollas y se distinguen principalmente por el color y la forma del bulbo, por la época de siembra y de formación, así como por su empleo.  

En México, fue introducida por los españoles y hoy en día el denominativo de un platillo “a la mexicana” indica que incluye chile, jitomate y cebolla. En el país la cebolla blanca es la más utilizada, seguida de la morada y la de cambray. 

Pon atención a estas 10 razones saludables, para que así puedas aumentar su consumo: 

1) La cebolla tiene poco aporte calórico (47 kcal por cada 100 g), es rica en azufre y en vitamina C. 
2) También tiene gran cantidad de Vitaminas A y B, además de ácido fólico, azufre, fósforo, calcio, hierro, potasio, yodo, zinc y sodio.  
3) Contiene antioxidantes como la quercetina, que ayuda a la osteoporosis.  
4) Gracias a sus cualidades antibacterianas y antiinflamatorias es ideal en el tratamiento del resfriado, infecciones e inflamaciones.  
5) Los prebióticos que contiene la cebolla favorecen al desarrollo de bacterias que ayudan a la digestión.  
6) Sus propiedades antitrombóticas evitan la formación de coágulos en la sangre. 
7) Gracias a que contiene tiosulfinatos, la cebolla protege contra las enfermedades cardiovasculares. 
8) Su consumo ayuda a regenerar y curar las heridas de la piel. 
9) También ayuda a la cicatrización de la piel. 
10) Consumirla habitualmente previene la caída del cabello.