¡Sin complicaciones! Así puedes pelar fácilmente cualquier cítrico como la naranja o el limón

Existen muchos platillos y preparaciones que incluyen la adición de la pulpa de los cítricos entre sus ingredientes, ya sea naranja, toronja, limón, mandarina o cualquier otra fruta similar, podemos extraer los gajos fácilmente sin necesidad de pasar horas tratando de pelar la cáscara, solo necesitamos seguir este sencillo método para lograrlo y nosotros te enseñaremos como llevarlo a cabo. 

No tires la cáscara

Una vez que peles tus cítricos tendrás bastante cáscara como merma del proceso, no obstante es importante recordarte que puedes aprovecharla eliminando la parte blanca interna de la cáscara y usando la parte exterior para aromatizar platillos, ya sea en forma de ralladura para postres o incluso entera para infusionar líquidos, la cáscara puede ser de gran ayuda en la cocina. 

Crea una base

Para pelar correctamente tus cítricos lo primero que deberás hacer es contar con un cuchillo bastante afilado, es importante que el filo de este utensilio esté en perfectas condiciones para que así tus cítricos no queden maltratados al intentar pelarlos, también deberás cortar una pequeña parte de la cáscara en ambos extremos de la fruta, de esta manera crearemos una tapa y una base para apoyar el cítrico sobre nuestra mesa de trabajo sin que se mueva demasiado. 

Pela tu cítrico

Una vez que hemos creado la base y la tapa, tomaremos nuestro cuchillo y haremos cortes verticales siguiendo la forma de la fruta, desde la tapa hasta la base, retirando tiras de piel para dejar expuesta la pulpa del cítrico y así obtener una esfera perfecta de la fruta, con este método podrás pelar tus cítricos en segundos y obtener su pulpa de forma fácil. 

Extrae la pulpa

Una vez que tengamos expuesta la pulpa, podremos usar nuestro cuchillo para cortarla justo entre las divisiones de la piel de los gajos, para así sacar rebanadas perfectas de cítricos, este truco es muy efectivo ya que también dejara expuestas las semillas, lo que nos permitirá retirarlas fácilmente sin necesidad de cortar nuestros cítricos por la mitad o maltratar el resto de la fruta.