Características de una pizza napolitana, conoce estos datos sobre el platillo italiano

La pizza napolitana es un ícono de la comida italiana, incluso está reconocida como un producto agroalimentario tradicional italiano. Se trata de una pizza de masa tierna y delgada con los bordes altos. Se dice que esta pizza es de los años 1715 a 1725 cuando Vincenzo Corrado escribió sobre los hábitos alimenticios de a ciudad de Nápoles, donde destacaban la pizza y los macarrones con tomate.

Estos relatos dieron el inicio de la reputación de la comida de Nápoles. Las primeras pizzerías aparecieron en Nápoles durante el siglo XIX y hasta mediados del siglo XX eran un fenómeno exclusivo de esa ciudad. Hoy te compartimos algunos datos curiosos sobre este clásico platillo italiano.

• La pizza napolitana es básicamente una pizza pero con corteza delgadita y suave. 
• Va cubierta con salsa de tomate, queso mozzarella fresco y albahaca. 
• Cuando se hornea a la temperatura adecuada la corteza burbujea y se carboniza en algunos puntos, lo que aporta un sabor único. 
• Al momento de estarla cocinando, la masa tiene mayor elasticidad que la de una pizza normal, ya que se deja mayor tiempo en fermentación. 
• Al momento de probarla, la masa es tan delgada que se deshace en al boca y junto con el queso cremoso y suave crean una experiencia deliciosa. 
• Además es mucho más fácil de digerir por lo ligera que es la receta tanto de la masa como de los ingredientes que se le ponen encima. 
• Es el ejemplo perfecto para demostrar que todos los alimentos pueden tener su versión saludable. 
• Atrévete a probarla y sorpréndete con su delicioso sabor.