¿Cómo saber si mi pasta esta al dente? Así puedes cocer correctamente este ingrediente

Los platillos que llevan el uso de pasta entre sus ingredientes resultan bastante sencillos y rendidores, esto gracias a que la pasta es un ingrediente muy fácil de manipular, solamente necesitas cocerlo al dente y agregar tu salsa favorita para crear sorprendentes platillos, pero ¿cómo saber si tu pasta está cocida al dente? nosotros te daremos algunos tips para lograrlo fácilmente.

Pasta al dente

Lo primero que debes de saber es que, cocer la pasta la perfección o al dente hace referencia al punto en el que la pasta está bien cocida y que al momento de retirarse del fuego y escurrir el exceso de agua, la pasta mantiene una firmeza qué permite tener una textura sabrosa en boca, sin que la misma este sobre cocida o demasiado cruda, lograr esto depende de distintos factores.

Forma de la pasta

Uno de los principales factores que puede afectar el modo en el que cocemos la pasta es la forma; pastas delgadas y largas tiene un diferente tiempo de cocción a aquellas que son cortas y gruesas, a menudo los tiempos de cocción no van a sobrepasar los 8 minutos en el fuego, así que suelen tener una cocción bastante rápida, por eso te recomendamos vigilar constantemente tu pasta mientras se cocina para que este no sé sobre cueza.

Agua

Algo que debes de considerar también para cocinar tu pasta al dente, es el uso del agua y la cantidad de la misma, está debe de ser suficiente para cubrir completamente tu pasta y evitar que se pegue, también deberás colocar tu ingrediente hasta que el agua este hirviendo así podrás evitar tú pasta quede gomosa o demasiado cocida.

Cocción completa

Por último, para que tú pasta quede a la perfección, te recomendamos retirarla justo un momento antes de que quede totalmente cocida, así podrá terminar de cocinarse con la salsa que estás preparando para tu pasta, así mismo una vez que la retires del fuego y escurras el agua caliente, es necesario que la sometas a un baño de agua fría para detener la cocción, si no lo haces, la pasta seguiría cociéndose con el calor residual que la misma contiene.