Estos consejos te ayudarán a quitar el exceso de grasa de tus caldos y sopas

¿Alguna vez has encontrado que al hacer una sopa o caldo este cuenta con una capa bastante gruesa de grasa? Esto se puede deber a distintos motivos, sin embargo, no es el fin de tu receta, así que si quieres evitar la sensación grasosa al comer tu caldo o sopa, solo necesitas eliminar esta capa de grasa antes de servirla y nosotros te daremos algunos tips con los que lo puedes lograr fácilmente.

¿Por qué mi sopa tiene una capa gruesa de grasa?

El que tú sopa o caldo tenga una capa gruesa de grasa puede depender de muchos factores, lo más común es que introduzcamos carne o elementos que al cocinarse liberan demasiada grasa en nuestro caldo, el exceso de este elemento también puede darse gracias a que hayamos integrado mucho aceite en la preparación, cualquiera de las dos opciones se puede arreglar mientras el líquido este caliente.

Con papel absorbente

La opción rápida, aunque ligeramente complicada, se debe de llevar a cabo con toallas de papel absorbente, estás nos ayudarán a retirar la grasa del caldo, lo único que tenemos que hacer es tomar una hoja de papel absorbente y doblarla en cuatro, después pasarla por apenas la superficie de nuestro caldo o sopa, la grasa se va acumulando en la superficie así que el papel se encarga de absorberla, el problema con este método es que sí hundimos demasiado la servilleta o el papel, este absorberá el caldo en vez de la grasa.

Con una cuchara y agua

El truco más lento, pero mucho más sencillo de llevar a cabo, requiere una cuchara y agua con hielos, sumerge tu cuchara de metal en el agua con hielos hasta que está se enfríe por completo, después pasa lentamente la cuchara por la superficie del caldo recogiendo la grasa, está se pegará a la base de la cuchara y podrás retirarla fácilmente, este método es bastante sencillo de llevar a cabo pero requiere mucho tiempo y paciencia.