Tips y consejos
¿Qué es el papel sulfurizado? Conoce al material ideal para tu cocina
Este material está tratado de forma química para resistir temperaturas altas y evitar la humedad de tus alimentos.¿Alguna vez has escuchado hablar del papel sulfurizado? Seguramente lo conoces como papel para horno y es una de las tantas opciones que tenemos cuando se trata de utilizar papel a la hora de cocinar, sin embargo, si quieres sacarle todo el provecho posible debes de conocerlo mejor, así como las diferencias con los demás papeles que usamos en la cocina, para ocuparlo de manera adecuada.
¿Qué es el papel sulfurizado?
El papel sulfurizado también es conocido con papel vegetal, este es un material qué ha sido tratado de forma química para que pueda resistir las altas temperaturas, esto también provoca que sea resistente a la humedad e impermeable, por eso es tan resistente e ideal cuando se trata de cocinar con el, ya sea en la estufa o en el horno.
Usos en el horno
Debido a sus características es el mejor material que puedes usar cuando se trata de hornear, a diferencia del papel encerado este va a conservar sus características al ser sometido al calor por lo que puede ser la barrera perfecta entre tus alimentos y tu charola, así mismo puedes usarlo sobre sartenes y ollas, resultando excelente para hacer recetas como el empapelado o papillote.
Usos en el refrigerador
También puedes usarlo para envolver alimentos y almacenarlos, dado que resistente a la humedad y e impermeable, evitará que tus alimentos guardados en el refrigerador pierdan demasiada humedad y se sequen pronto, asimismo permite el paso adecuado del aire, evitando que se genere el ambiente ideal que permite el desarrollo de las bacterias; puedes envolver todo tipo de alimentos y es bastante práctico.
Consideraciones
Al usarlo debes de tener en cuenta algunos riesgos y consideraciones, por ejemplo, el papel soporta solo hasta los 220° grados centígrados, eso quiere qué no podrás usarlo en tu horno si pretendes superar esta temperatura o directamente sobre la flama de tu estufa, también es importante saber que no es reutilizable, una vez que lo uses será mejor desecharlo, sobre todo si ves que ha cambiado de color.