Las hamburguesas son el bocadillo perfecto para botanear en el día o para comer rápido. Muchos las amamos, porque es una gran combinación que ha conquistado a nuestro paladar desde hace décadas y nunca faltan en las fiestas infantiles, en los buffet de los restaurantes, pero sobre todo en las calles. Sí, así como lo lees, la verdad es que este bocadillo es tan versátil, que no sólo existen en las plazas o todos los otros espacios ya mencionados, pues las venden en las calles de algunas ciudades.
Y si de casualidad eres una persona observadora, sabrás que por alguna razón, el pan de las hamburguesas de carrito tiene un toque que las hace mucho más ricas que las de las tiendas con una popular marca, pues cuando te la entregan, está calentita, con su queso derretido, la lechuga y jitomate frescos y hasta el pan tiene un saborcito especial y un tratamiento particular, que nos hace amar el bocadillo.
Seguro más de una vez nos hemos preguntado de dónde viene ése sabor tan suyo y característico, porque por más que te preparas las tuyas en casa, no logras que tengan ése toque que sabes que puede ser cualquier cosa, pero igual mientras no sepas qué es, los resultados no cambian mucho. Por eso hoy decidimos compartir contigo ése secreto que en algún momento te quitó el sueño, especialmente si cenaste antes de dormir. Así que ¡toma nota!
Tip: Usa mantequilla
Con algo de mantequilla, ya sea que la derritas en la plancha o que se la untes al pan, la presencia de esta grasa, sin duda hará la diferencia, porque justo es esto lo que le da ése saborcito que tanto nos gusta. Es importante que se la pongas tanto en el exterior, como en el interior del pan, porque de esto depende que se impregne la esencia y el toquecito que le hacía falta. Puedes usar margarina si la prefieres, eso tú lo decides, pero sabemos que después de esto, todo cambiará.
El origen de la hamburguesa es incierto y aunque no se conoce mucho acerca del mismo, se sabe que fue elaborada por primera vez en el período que va desde finales del siglo XIX hasta comienzos del XX. La hamburguesa moderna nació de las necesidades culinarias de una sociedad que, por su reciente industrialización, lleva un ritmo de vida más acelerado pero que necesita de un alimento de rápida preparación que aporte los ingredientes necesarios en un solo alimento.
La historia de este alimento es notable por diversos motivos. Durante el transcurso del siglo XX, dicha historia va acompañada de diversas polémicas, como por ejemplo la controversia nutricional de finales de los años 1990. La hamburguesa se identificó con un país, Estados Unidos, y con un estilo de alimentación emergente: el fast food. Sin embargo, el origen de este alimento procesado es poco claro debido principalmente a que son muchas las personas, todas ellas de Hamburgo, que se disputan el honor de haber sido las primeras en poner dos rebanadas de pan a un filete de carne picada de vacuno (hamburger steak).
