Tip para aprender a quitarle el huesito al tejocote a la hora de hacer ponche

Hacer ponche en estos días decembrinos es prácticamente como beber chocolate durante todo octubre y noviembre. Lo que pasa es que hay que aceptar que es más lata hacerlo, porque lleva más ingredientes, como la fruta, que tenemos que picar y saberlo hacer, porque de lo contrario, podríamos llevarnos desagradables sorpresas, como por ejemplo huesitos en nuestras muelas.

Y sí, por más millenial o centennial que te sientas, los años son los años y el trato que le des a tu cuerpo, te pasa factura. Por eso es que ya muchos debemos de cuidarnos y parte de ello es saber cómo cocinar adecuadamente. Eso incluye quitarle los huesitos a la fruta que los contenga antes de aventar la pulpa a nuestra vaporera u ollita donde cocemos nuestro ponche. 

Por eso, para que no se te caiga ninguna muela, hoy te diremos cómo puedes quitarle los huesitos a tus tejocotes, para que los piques bien y los eches a la olla sin ningún riesgo de que te al morder alguno, te pueda tocar el hueso, que después de todas formas tendrás que tirar o usarlo para sembrar un árbol de tejocotes y eso en muchos casos es impensable, porque nuestros hogares, cada día son más pequeños. 

¿Cómo quitarle el huesito a tu tejocote?

Los tejocotes son una fruta endémica y originaria de México. Algunos le llaman la manzanilla mexicana por su gran similitud con las manzanas, pero en chiquitos. Lo primero que tienes que saber es que el hueso se encuentra al centro y para llegar a él entero, pues hay que cortarlo de manera transversal. 

Esto quiere decir que vas a agarrar un tejocote y sentarlo sobre tu tablita de madera lateral, con los extremos que indican sus bases a los lados y el cuchillo lo enterrarás primero en el centro para empezar a girar el fruto de tal manera que puedas obtener 2 mitades, justo así como cuando cortas aguacate. 

Te darás cuenta que al hundir el cuchillo se sentirá algo duro y eso es el huesito, pero una vez que ya tengas separadas las 2 mitades del tejocote, sólo restará sacar el huesito, ya sea con el mismo cuchillo o con un tenedor. Después de esto, retira los dos extremos del tejocote y corta como tú quieras para usarlo en tu ponche o recetas.