"Oh, vegana Navidad...tiene mucha verdura y más sabor.." (Léase con el ritmo de Blanca Navidad) Ah, no va así, ¿verdad? Perdón, pero como ya muchos de nosotros hemos entrado en el mood navideño, pues no podemos empezar a imaginar esa mesa con el mantel de nochebuenas sosteniendo pavos, lomo de cerdo, ensaladas de verdura o ricos postres, pero cuando somos veganos esa imagen tiene que cambiar.
Pero no te deprimas pensando que la mesa será triste ahora que decidiste ser vegano, ni te frustres por no encontrar alternativas si ya llevas un tiempo practicando este nuevo estilo de alimentarte, que además es mucho más saludable. Sin embargo, la verdad es que como todo en la vida, hay momentos en los que se nos acaba la creatividad y no tenemos muchas opciones.
Por esa razón es que hoy hemos decidido compartir contigo algunos consejos para preparar una cena navideña vegana, deliciosa y muy original ahora que ya faltan pocos días para esos días que son de estar con la familia o pareja y comer tan rico como seamos capaces de cocinar o de aportar cuando nos toca llevar, que la ensalada, que las botanitas, etcétera.
1. Tómalo con calma
Si a ti te toca servir la cena y tu principal preocupación es que tu familia no sepa qué hacer, que se quede con hambre, lo más importante es que recuerdes es que si acuden a tu casa, son tus reglas y para empezar, debes tomarlo con calma, ilusión y humor, porque siempre hay recetas veganas a las que puedes acudir para quedar muy bien, porque el resultado es exquisito.
2. Prepara botanas empanizadas
¿Quién le dice que no a una botanita empanizada? La verdad es que casi nadie y cuando las vemos sobre la mesa, simplemente nos avalanzamos sobre ellas sin preguntar nada. Lo bueno de una delicia como estas, es que nos llena y deja un gran sabor de boca. Y en cuanto los aderezos, hoy en día, puedes encontrar ingredientes para hacer un mil islas vegano y demás salsitas para condimentar. Un tempura de verduras te puede funcionar increíble.
3. Auxíliate del tofu
El tofu es un alimento de origen oriental, que se prepara con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. Se destaca por el valor nutritivo de la proteína de soja y en su capacidad para reducir el colesterol en sangre, entre otros beneficios.? Si lo sabes condimentar y agregar a tus recetas, nadie extrañará la carne como proteína. Encontrarás varias recetas con este elemento vegano.
4. Prefiere los postres frutales
Un postre navideño frutal es delicioso y si necesitas algunos ingredientes como por ejemplo leche o mantequilla, ya existen sustitutos veganos que puedes usar y ¡ni quién se entere de que están consumiendo postres veganos, porque son igual o hasta más deliciosos!
5. Checa recetas veganas
Muchas veces no salimos de lo mismo, pero si le cuentas al padre Google todas tus dudas, te saldrán una infinidad de recetas veganas, que seguro ni se te habían ocurrido, pues hay desde cómo hacer galletitas de jengibre hasta pastelitos, gelatinas, tartaletas, etcétera.
