¿La salsa te quedo muy picosa? Con estos trucos podrás arreglarla

Todo mexicano sabe que una salsa debe de estar picosita para que añada el sabor tradicional a nuestros platillos, sin embargo, muchas veces agregamos picante demás y nuestras salsas terminan demasiado picosas para nuestro paladar o el de la familia, afortunadamente existen algunas formas de arreglar este detalle y rescatar nuestra salsa para dejarla en perfectas condiciones. Así que si quieres lograr esto solo sigue nuestras recomendaciones. 

Agrega mas jitomate o tomate

La primer forma y más sencilla de todas es agregar más de los ingredientes principales que tiene tu salsa, si tu salsa está hecha a base de tomate o jitomate, lo más fácil es cocer, asar, tostar, o tatemar un poco de estos elementos, licuarlos y agregarlos a tu salsa para que así crear un balance entre el sabor del picante con el que ya cuenta tu salsa y el del ingrediente extra, ten en cuenta que si haces esto también deberás agregar un poco de sazón extra como sal o pimienta. 

Usa lácteos

Muchas veces agregar elementos extra puede ayudarnos a bajar el picor a una salsa, prueba de ello son los lácteos como la crema o el yogurt, sin embargo, este truco no funciona con todas las salsas, debes de tener en cuenta muy bien los sabores y las texturas de tu salsa para saber si es posible agregar alguno de estos dos ingredientes, ya que de forma invariable va a modificar tanto el sabor como la textura de tu producto final. 

Usa cilantro

Otros elementos que puedes usar para reducir el picor de una salsa es el cilantro con limón, crea una mezcla de estos dos ingredientes moliéndolos en un mortero o en un molcajete y agrega esta pasta a tu salsa, podrá ayudarte a disminuir el nivel de picante en tu preparación de forma fácil y rápida, sin embargo, también otorgará un toque de sabor a cilantro y una sensación ácida a los sabores de tu salsa. 

Copia tu salsa 

Por último, pero no menos importante, otra opción es realizar tu salsa de nuevo, eso no quiere decir que vas a desperdiciar la salsa picante que ya tengas, sino que tendrás que volver a hacer la salsa sin picante para que al final tengas una salsa picosa y una no picosa y que al mezclarlas obtengas una salsa con un picante medio, de esta forma tendrás un plato con el sabor original que habías planeado sin tanto picante.