MasterChef Celebrity: Estos son algunos trucos para hacer un caldo de pescado perfecto

La cocina de MasterChef está cada vez más intensa, las emociones y las tensiones entre las celebridades crece programa a programa. En esta ocasión, desgraciadamente, la expulsada fue Alejandra Toussaint, quien por falta de harina en su platillo, se vio obligada a abandonar la competencia, que ahora deja con un hueco en el corazón a una gran parte de las celebridades.

En esta ocasión, también formaron parte de un reto especial de eliminación, en el cual las celebridades debían cocinar una especie de pez diferente y sumamente rico: pez dorado. Esta especie es procedente del pacífico y suele ser muy popular por su alto contenido de proteína, y ese sabor extraordinario que le da a una gran cantidad de recetas.

Como parte del reto de 3 tiempos por el que pasaron las celebridades, debían preparar un caldo de pescado. Sin embargo, no todos los que estaban peleando por salvarse, consiguieron tener los mejores resultados. Eso precisamente fue lo que le pasó a “La Loba”, quien por falta de tiempo y cocción entregó un resultado, no solo pobre, también carente de sabor.

Pensado en todo esto y, para que no te pase lo que a Ricardo, hoy queremos dejarte algunos tips que podrían serte de utilidad la próxima vez que quieras preparar una receta tan especial como esta en cualquier momento.

Tips para una sopa de pescado perfecta

1. Partes del pescado

Si bien, todas las partes del pescado funcionan para darle un sabor especial a tu receta, serán las cabezas y las espinas las que conseguirán darle ese toque fuerte y concentrado para que se aproveche y se disfrute enormemente tu caldo de pescado. Es importante destacar que ninguna de estas deberá tener agallas, ni ojos.

2. Ingredientes

Aunque puedes incluir diversos ingredientes a tu sopa o caldo, los fideos le darán un toque único y suave. Principalmente se recomiendan aquellos que son los conocidos como tipos de de cabello de ángel, los cuales resultan ser mucho más finos que otros. Creemos, le dara un toque sutil y elegante.

3. Dorar

Muchas veces creemos que solo con introducir las partes del pescado será suficiente para que este tenga una sabor más que extraordinario. Sin embargo, debemos hacer alusión a que dorar las partes del pescado previo a introducirlo al caldo, le dará un toque sensacional y con un sabor sumamente único. Te recomendamos hacerlo con mantequilla.

4. Mariscos

Si bien el pescado por si solo ya le da un toque especial, no podemos dejar de lado que hay mariscos que podrían serte de gran utilidad para que esta receta salga más que perfecta. Algunos de los más recomendados son los mejillones y los camarones, principalmente si estos tienen cabeza.