Cultura cafetera
Receta para hacer un café vienés, conoce su historia y origen
La historia de esta bebida proviene de una antigua receta elaborada principalmente con dos tazas de café expreso
La historia de esta bebida proviene de una antigua receta elaborada principalmente con dos tazas de café expreso, con natas montadas y una pizca de cacao o canela. Se dice que su origen se remonta a la Guerra Turca, en la que se enfrentaron cristianos contra otomanos.
Fue con la derrota del ejército otomano que los turcos tuvieron que abandonar sus previsiones de café en Austria. Se dice que Franz George Kolschinzk, quien era un joven soldado polaco de orígenes rumanos, tomó esos sacos de café y abrió la primera cafetería de Austria, llamada Zur Blauen Flasche, que quiere decir La botella azul, fue ahí en donde elaboró su propia versión de café, naciendo así el café vienés.
CAFÉ VIENÉS
- Dos medidas de café expreso.
- Nata montada.
- Azúcar.
- Cacao en polvo.
- Crema de chocolate
- Canela molida.
- Una galleta.
- Leche.
- Licor.
PREPARACIÓN
- Prepara las dos tazas de café expreso. Agregar azúcar.
- Agrega un chorrito de licor.
- Incorpora la leche
- Añade la nata montada y decora con cacao y canela.
- Decora con la galleta.
