Estos son todos los cuidados y pasos a seguir para preparar la avena

La avena es uno de los cereales mas saludables que tenemos a nuestra disposición los nutrientes que puede aportar además de sus beneficios para nuestra salud cardiovascular y digestión hacen de este alimento una adición indispensable a nuestra alimentación, no obstante hay algunos detalles y pasos que debemos considerar si queremos aprovechar al máximo sus propiedades y sus características.

Avena natural

Debido a la popularidad de la avena existen cientos de versiones comerciales en el mercado, muchas de ellas ya incluyen saborizantes artificiales y azucares añadidos que en vez de tener un efecto positivo en nuestra salud, logran todo lo contrario, por eso lo mejor es elegir siempre hojuelas de avena natural, aquella que debe de pasar por un proceso de cocinado para consumirla y que no tiene ninguna clase de elemento añadido que modifique su aporte nutricional.

Versatilidad

La avena es bastante versátil y debido a su gran rango de texturas que puede adoptar la puedes usar para un sinfín de cosas, desde recetas dulces como bebidas, pudines, galletas y panes, hasta recetas saladas donde la puedes usar para espesar salsas, para empanizar proteínas, como acompañamientos e incluso como parte de ensaladas, así que no tengas miedo de agregarla a tu platillo favorito.

Hidrátala

Aunque no es estrictamente necesario, la avena debe de pasar por un proceso de hidratación antes de consumirla, esto hará que se vuelva mucho más fácil de digerir e incluso puedes jugar con el nivel de hidratación para que así tengas diferentes texturas en tu preparación, además puedes usar diferentes líquidos para hidratarla, pues no solo el agua te servirá para este propósito, puedes hacerlo con jugos, leches y otros elementos líquidos.

Modo de almacenaje

El modo de almacenar tu avena es esencial para que esta te dure lo suficiente en tu alacena, al ser un cereal seco, la mejor manera de guardarlo es en un recipiente hermético evitando siempre que la humedad le afecte, por eso es importante guardarla en un lugar seco y fresco, otro detalle que debes de considerar es que algunos tipos de avena suelen incluir la cascarilla del cereal, la cual puedes retirar si quieres que sea más fácil de integrar a tus platos.