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¿Cómo usar el horno de microondas para hornear postres? Sigue estos tips
Usar el horno de microondas para hacer postres te facilitará la vida, descubre cómo hacerlo correctamenteUsar el horno de microondas no resulta nada complejo, únicamente hay que meter el alimento que queremos calentar o cocinar, cerrar la puerta, pulsar unas teclas y esperar a que termine la cocción; a pesar de eso, hay poco que sabemos de nuestro electrodoméstico y algunos consejos para que tenga una mayor vida útil y lo aprovechemos al máximo no están de más.
En este artículo te compartimos algunos tips de cómo usar el horno de microondas para hornear postres, verás que resulta bastante práctico saber algunos trucos y tener en cuenta algunos detalles importantes, porque no es lo mismo recalentar algún platillo que cocinar algo, en especial si se trata de usar este aparato para hacer u hornear postres, debido a sus características.
Y es que no es lo mismo ablandar la mantequilla que derretirla, o si alguna vez has intentado hornear un pastel dentro del horno podrías tener muchas dudas acerca de la cocción correcta de un pan, si al abrir la puerta ocasionarás que se "caiga" el esponjado o si se está cociendo bien, así que sin más, checa estos tips y descubre algunos secretos para hornear postres en este utensilio de cocina.
Cómo usar el horno de microondas para hornear postres
1. Recuerda no meter recipientes metálicos
Es un detalle que parece estar de más, pero cuando horneamos postres regularmente tendemos a utilizar moldes de materiales metálicos que podrían dañar tu horno de microondas. Recuerda usar cerámica, vidrio templado o de silicón, es decir, materiales aptos para el horno de microondas.
2. Nivela la potencia
La mayoría de los hornos de microondas ya tienen diversos niveles de potencia, que van desde niveles para descongelar alimentos, a temperaturas bajas, medio bajas, a punto, hervor a fuego lento, medio alto, salteado y alto. Cada uno tiene diferentes objetivos y puede ser útil saber cuáles son en tu horno, pues muchas recetas ya te indican a qué potencia hornear tu postre.
3. Cómo derretir los ingredientes
Tanto la mantequilla, como el chocolate o la grenetina se suelen derretir a baño María para la elaboración de algunos postres, pero en el horno de microondas es mucho más rápido, pero hay que hacerlo de preferencia cuidando el siguiente método: primero corta en trozos y colócalos en un bowl de vidrio, mete por 1 o 2 minutos, retira, remueve y vuelve a calentar por 1 o 2 minutos, esto evitará que se queme y se derrita bien.
4. Para hacer caramelo
Coloca el azúcar en un bowl de vidrio pequeño y agrega 10 mL por cada 25 gramos de azúcar, mete sin tapa por 1 a 2 minutos, remueve y repite hasta que se derrita. Cada que saques el recipiente usa guantes para horno, ya que la temperatura del recipiente puede quemar, una vez que termines, verte el caramelo sobre el recipiente que usarás o en papel para hornear si quieres hacer figuras.
5. Para hornear pasteles
Cuando se hornean pasteles, tanto en el horno normal como en el de microondas, se sugiere rellenar el recipiente o molde hasta tres cuartas partes del mismo, pues al utilizarse levadura éste suele crecer y caer fuera del recipiente.
Si te excediste y empieza a desbordarse, lo mejor es esperar a que termine el tiempo de cocción y después limpiar el recipiente, aunque si es demasiado, lo mejor es detenerlo y poner debajo un plato más extendido, y no te preocupes, porque abrir la puerta y hacer este movimiento rápido, no hará que se baje tu pan, ya que es en una cantidad menor.
Para asegurarte de que está bien cocido sólo debes hacer la prueba del palillo o introducir un cuchillo y si sale limpio quiere decir que se coció bien. Sólo deberás esperar a que se enfríe a temperatura ambiente para desmoldar.