Trucos para saber si el aceite está lo suficientemente caliente para freír

Freír alimentos es todo un arte, es decir, debes de hacerlo correctamente para que tus alimentos salgan a la perfección, uno de los factores que debes de controlar es la temperatura, pues si metes tus alimentos en aceite demasiado frío terminarán absorbiendo demasiada grasa y tardando demasiado antes de estar completamente fritos y cocidos, para eso un termómetro de cocina es la mejor opción pero si no cuentas con uno, puedes probar alguno de estos trucos para saber si el aceite esta listo para freír.

Pan

Una de las formas más fáciles de averiguar si el aceite esta listo para freír y tiene la temperatura correcta es agregar un trozo muy pequeño de pan, si empieza a burbujear ligeramente y queda dorado en pocos segundos el aceite estará listo, si toma demasiado tiempo deberás esperar más para freír tus alimentos, también puedes hacerlo con un diente de ajo, aunque en este caso el ajo podría aromatizar el aceite.

Maíz

Otro alimento que puedes usar para saber si el aceite esta suficientemente caliente es un grano de maíz para palomitas, este reventará casi de manera automática y flotará en el aceite, de otra manera el grano se hundirá hasta el fondo del recipiente donde estés friendo y tardará en reventar, si esto sucede deberás esperar algunos minutos más para introducir el resto de tus alimentos.

Madera

Si no quieres introducir ningún tipo de alimento en el aceite ya que estos pueden transferir aromas y sabores al aceite y por lo tanto a los alimentos que freirás después, siempre queda el truco de la cuchara de madera, si al introducirla empiezan a generarse burbujas a su alrededor el aceite entonces estará listo, si no sucedes, tu aceite se encuentra demasiado frío para freír tus alimentos.

Agua

Este truco debe dejarse solo para cuando no puedes intentar cualquiera de los otros trucos ya que puede resultar demasiado peligroso y ocasionar accidentes si no se hace de la manera correcta, consiste en mojar ligeramente un dedo y dejar caer una pequeña gota de agua sobre el aceite, este debe de chisporrotear y saltar, de esta manera nos daremos cuenta que el aceite esta listo.