¿Cuál es la forma correcta de comer ostras? Aquí te explicamos

Las otras es uno de esos alimentos que tiene todo un ritual para poder ser consumidas directamente, tanto para abrirlas como para comerlas debemos seguir ciertas recomendaciones y pasos si queremos evitar accidentes y disfrutar del sabor al máximo de estos moluscos por ello te dejaremos cuales son estos pasos y algunas recomendaciones para comer correctamente ostras.

¿Cómo abrir las ostras?

Para abrir las ostras correctamente hay herramientas especiales, sin embargo, si no cuentas con ellas, no debes de preocuparte, puedes hacerlo con un cuchillo de hoja dura, entre mas delgado mejor, ayúdate de un trapo para sostener la ostra de manera firme y cubrir tu mano y comienza a introducir la punta del cuchillo, conforme mas introduzcas el cuchillo ve recorriéndolo hacia la base y haciendo palanca girando la hoja para separar las conchas.

Tenedor 

Una vez abiertas mantén las ostras en sus mismas conchas hasta que vayas a ser consumidas, en ese momento puedes separar la carne de la concha con un pequeño tenedor o con la punta de un cuchillo pequeño, una vez que la carne se ha separado, lleva la concha hasta tus labios y sorbe ligeramente para comer la carne, así te estás asegurando que estas comiendo las otras frescas directamente de su concha.

Sin sabores añadidos

Lo mejor para disfrutar las ostras y apreciar todos sus sabores en boca es consumirlas directamente de su concha ni sabores añadidos, aunque en este apartado influye mucho el gusto personal, los expertos recomiendan no agregar ningún tipo de salsa a la carne de la ostra a la hora de comer, en todo caso, un poco de jugo de limón recién exprimido sobre la ostra puede ayudar a realzar el sabor.

Masticar

Otro de los errores que se comenten de manera común al comer ostras, aparte de añadir salsas o condimentos a la carne, es la de sorber esta y pasarla a nuestra garganta directamente sin masticarlo lo cual evita que disfrutemos al máximo la ostra, lo correcto al consumirla es masticar lo necesario la carne para apreciar todos los matices que este molusco nos puede brindar.

Frescura

El modo de abrir las ostras y comerlas no solo es importante, el modo de almacenarlas también lo es ya que de hacerlo de forma inadecuada puede cambiar drásticamente su sabor, sabemos que consumirlas frescas es la mejor manera de asegurar la calidad en una ostra, sin embargo si es necesario almacenarlas no debes colocarlas sobre hielo para mantener su frescura, en su lugar puedes guardarlas en refrigeración.