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Descubre la temperatura correcta para tomar tu vino favorito

Servir el vino temperatura adecuada puedes despertar las mejores características de tu bebida.
jueves, 15 de julio de 2021 · 11:08

Disfrutar de una buena copa de vino depende de muchos factores, el tipo de vino, la calidad de la bebida e incluso la temperatura a la que tomamos nuestra copa, esto es por que dependiendo de que tan frío o tibio este nuestro vino podremos despertar adecuadamente todos los aromas, notas y sabores que se esperan de esta bebida, por ello te enseñaremos cual es la temperatura óptima para tomar vino.

¿Por qué es importante la temperatura?

La temperatura de un vino nos ayudará a apreciar mejor las características de cada vino, por ello es importante degustar los vinos a la temperatura correcta, esta varia en función del tipo de vino, es decir según las diferentes variedades de vino tendremos que enfriarlos a ciertas temperaturas o dejarlos que ganen temperatura si están muy fríos, llegando incluso a variar entre un mismo tipo de vino con diferentes características.

¿Qué pasa si no enfrío lo suficiente el vino o lo enfrío de más?

Dado que la temperatura nos ayudará a degustar mejor un vino y apreciar todas sus características de la mejor manera, el enfriar de más un vino o al tomarlo demasiado tibio, se corre el riesgo de estropear nuestra bebida y no poder saborear nuestra copa como es debido, si enfriamos mucho nuestro vino se acentuará la acidez y podrían desaparecer algunos aromas, si no lo enfriamos lo suficiente puede predominar el alcohol y las notas demasiado dulces.

Temperatura óptima para los vinos

  • Vino espumoso: 7 °C
  • Vino blanco dulce: 8 °C
  • Vino tinto joven: 9 °C
  • Vino blanco joven seco: 10 °C
  • Vino rosado: 10 °C
  • Vino tinto crianza: 15 °C
  • Vino tinto reserva: 17 °C

¿Cómo enfriar el vino adecuadamente?

Aunque la opción más común es enfriar nuestras botellas en el refrigerador o la nevera lo ideal es no hacerlo así, ya que someter los vinos a cambios de temperatura tan repentinos puede estropearlos, lo mejor es enfriarlo en una cuba con hielos, de manera que la botella vaya ganando temperatura gradualmente y sobre todo que pueda mantener la botella de vino en su temperatura ideal.

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