La hamburguesa es uno de los platillos más populares al rededor del mundo, hay cadenas enteras dedicadas a vender este clásico platillo, incluso tiene su propio día internacional, el 28 de mayo celebramos el Día de la Hamburguesa. Si vas a celebrarlo seguramente estas planeando preparar tu propia hamburguesa para este evento especial, si es así entonces querrás poner en practica estos consejos que tenemos para ti y convertir tu hamburguesa en un platillo espectacular.
Pan
Puedes hacer el que pan de tu hamburguesa resalte en tu preparación cambiando el clásico pan con ajonjolí por un rico pan brioche esponjoso y que aportara un sabor a leche y mantequilla que se destacará entre los ingredientes, también puedes probar aromatizar tu pan con ajo u orégano dos sabores que pueden mejorar tu hamburguesa, solo debes de tener cuidado de no opacar los demás elementos con su intensidad.
Queso
El queso también es parte fundamental de la hamburguesa, aunque no siempre esta presente en todas las versiones, añadirlo siempre será una buena opción, procura que sea un queso que tenga bastante contenido de grasa así se derretirá muy bien sobre tu carne una vez que apliques calor, en cuanto al sabor, los quesos ahumados y añejos son una buena apuesta para darle ese toque a humo a tu platillo.
Acompañamientos
Los acompañamientos no solo son verduras frescas, aunque no podemos negar que añadirlos siempre funciona en una hamburguesa por su humedad y frescura, también puedes agregar otros acompañamientos, alguna compota, chutney o vegetales fritos o asados, busca siempre que acompañen a la proteína y no la opaquen, además de tener un toque de acidez para balancear todos los sabores.
Proteína
La proteína de una hamburguesa siempre será la estrella del platillo, aunque es muy tentador elegir la clásica ternera molida, el repertorio que tienes a tu disposición es grandísimo, te recomendamos una mezcla de camarón y cangrejo para darle un toque a mar o el cordero si buscas algo diferente, si buscas proteínas vegetales las hamburguesas hechas con hongos o una hecha de betabel y zanahoria siempre aseguran el éxito.
Aderezo
Por último pero no menos importante esta el aderezo, este será la conexión que una la proteína con el pan y los acompañamientos, debe ser lo suficientemente húmedo para no perderse en el pan y lo suficientemente intenso para no perderse entre la proteína, ve mas allá de la mayonesa y utiliza sabores picantes como el habanero o las pimientas para darle un toque diferente a tu hamburguesa.
