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Los mejores tips para limpiar de forma correcta los camarones
Conviértete en un experto para limpiar los camarones con estos sencillos pasos
Lo primero que debemos tomar en cuenta es la calidad de nuestros camarones, la calidad es igual a frescura y eso nos va a dejar limpiar de la manera más adecuada nuestros camarones ya que si es un camarón que lleva mucho tiempo refrigerado o fuera del refrigerador, puede estar muy aguado o echado a perder y al momento de limpiarlos puede contaminar toda nuestra receta.
Primer paso
Primero tenemos que desprender la cabeza del camarón con mucho cuidado y para eso tomamos la cabeza con dos dedos, la giramos y solita se va a desprender.
Segundo paso
Tomado de las patitas del camarón, vamos desprendiendo la cáscara o piel de forma que empezamos desde la cabeza hasta la cola, esto nos facilitará retirar la cascara
Tercer paso
Una vez que el camarón no tenga la cáscara, vamos a retirar la tripita y para esto hay dos formas muy sencillas:
Una forma es tomando un palillo, atravesamos el camarón por la mitad y jalamos la tripa.
La otra forma es cortando de cabeza hacia la cola hasta que lleguemos a la tripa y con el mismo cuchillo retiramos la tripa.
