Así puedes hacer la tabla de quesos perfecta, sigue estas recomendaciones

¿Tienes alguna reunión importante o cena especial que quieras amenizar con una tabla de quesos? Esta preparación te servirá para acompañar las platicas y momentos especiales de manera deliciosa, sin embargo, no solo se trata de presentar quesos sobre una tabla, armar una tabla o plato de quesos requiere ciertas características para que sea un éxito entre tus invitados y si quieres aprender a hacer la tabla de quesos perfecta solo tienes que tomar en cuenta estos consejos.

Numero de quesos

El número de quesos que debes presentar en tu tabla siempre debe variar en función de los comensales para los que estará dispuesta, generalmente se sirven entre 5 y 8 variedades de quesos diferentes, aunque si tu evento es un poco más íntimo y solo se trata de dos comensales puedes armar una tabla perfecta con tan solo 4 variedades de queso.

Porciones de queso

Las porciones que debes de colocar de cada variedad de queso en tu tabla cambiarán según la importancia de tu tabla de quesos en la mesa, si usaras esta preparación como un aperitivo o una entrada que de paso a mas platillos lo mejor es colocar porciones pequeñas, de aproximadamente 70 u 80 gramos, pero si tu tabla de quesos es el evento principal de tu velada o el único tipo de alimentos que habrá, la porción recomendada es de 150 a 200 gramos.

Tipos de queso

Los tipos de queso pueden variar de muchas formas según la intención de tu tabla de quesos y el gusto propio, pero se considera que para tratar de satisfacer el paladar de tus invitados lo mejor es ofrecer un tipo de queso por cada características del mismo, es decir tener en cuenta variedades según el tipo de leche del queso (vaca, cabra y oveja), textura del queso (blando, duro, semi duro) y tipo de añejamiento (fresco, semi curado y curado).

Acompañamientos

Una tabla de quesos no se conforma por quesos exclusivamente, otra parte importante son los acompañamientos de la tabla, a menudo se emplean frutas, frutos secos, galletas, panes y salsas para acompañar a los quesos debes tener en cuenta por lo menos uno de cada de estos acompañamientos para poder crear variedad de combinaciones, además es recomendable siempre incluir manzana fresca, de esta manera podrás limpiar tu paladar entre cada tipo de queso.