5 utensilios de la cocina que debes curar antes de utilizarlos

Mucho nos lo han dicho, desde nuestras abuelitas, que la mejor manera de que nuestros utensilios de cocina duren mucho más es a través del cuidado necesario y eso muchas veces va de la mano con como lo trates desde el primer momento en que lo tienes en casa. Y es que antes del primer uso se recomienda curarlos, esto con el propósito de que tengan mucho más tiempo de vida y no tengamos que preocuparnos por un largo rato en qué debemos cambiarlos antes de lo que pensábamos. Además, esto ayudará también a que la preparación de tus guisos sean mucho más ricos y que no tengas tanto problema en pensar que no se cocinarán como se debe. 

Un dato interesante, antes de comenzar a ver cómo curar los utensilios, es importante que sepas que cada uno podría tener un curado diferente, pues influye mucho el tema del material con el que están hecho, por lo tanto, tu sartén y tu olla de barro no tendrán la misma dinámica, entonces deberás tener cuidado con ello.

Sartén de hierro 

Paso 1: Enjuaga con agua fría, únicamente agua y seca. 

Paso 2: Con ayuda de una servilleta aplica una capa fina de aceite en toda la superficie. 

Paso 3: Llevamos al horno a 120º por unos 5 minutos. 

Paso 4: Apaga y deja enfriar. 

Olla exprés

Paso 1: Lavamos la olla perfectamente. 

Paso 2: Llenamos la olla con agua quedando a dos terceras partes.

Paso 3: Agregamos media barra de mantequilla, 1 cuarto de vinagre y media cebolla. 

Paso 4: Ponemos a cocinar a fuego medio y dejamos por 25 minutos hasta que se escuche el pitido, Dejamos enfriar. 

Paso 5: Lavamos con agua y jabón. 

Molcajete 

Paso 1: Colocamos 2 cucharadas de arroz crudo con 1 cucharada de sal. 

Paso 2: Con ayuda del tejolote vamos a molerlo de manera que incrementamos la presión hasta que quede polvo y separado de la piedra completamente, esto deberá ser por unos 5 minutos. 

Paso 3: Agregamos un diente de ajo y una cucharadita de aceite y molemos por 10 minutos más. 

Paso 4: Sacamos los residuos. 

Paso 5: Lavamos con agua y jabón. 

Olla de barro 

Paso 1: Vamos a untar nuestra olla or la parte de afuera con ajo.

Paso 2: Llenamos hasta la mitad con leche y dejamos reposar toda la noche.

Paso 3: Al siguiente día incorporamos agua.

Paso 4: Hervimos entre 5 y 10 minutos.

Paso 5: Enjuaga con agua y poco jabón .

Sartén teflón 

Paso 1: Con ayuda de una servilleta untamos aceite en la superficie antiadherente y lo llevamos a fuego medio y dejamos consumir.

Paso 2: Retiramos del fuego y dejamos enfriar. 

Paso 3: Lavamos con agua y una paño suave o de gamuza para retirar residuos. 

Paso 4: Repite hasta que sientas que se ha creado una capa protectora.