5 trucos efectivos para afilar los cuchillos de la cocina

Estas a medio cocinar y te das cuenta de que tu cuchillo ha perdido el filo y ya no corta igual que antes, si esto te ha pasado seguramente has corrido hasta la piedra de afilar o la chaira para solucionarlo, pero, ¿Qué pasa cuando no tienes ninguno de estos dos utensilios en tu cocina? Afortunadamente hay no una, sino varias soluciones fáciles para sacarle el filo a tu cuchillo con cosas que ya tienes en casa.

Taza

Una taza de cerámica será tu mejor aliado si de sacarle filo a tus cuchillos se trata, necesitas que sea específicamente de cerámica, y que tengan el borde inferior crudo, es decir que no este barnizado por o esmaltado, para usa la taza como afilador voltéala y utiliza el canto del borde para afilar tu cuchillo como harías con una piedra, deslizando el borde inclinando el cuchillo a 45° grados aproximadamente y siempre por ambos lados del filo.

Botella

Puedes utilizar una botella de vidrio para afilar un cuchillo si usas la boca de la botella como si fuera la piedra de afilar, como seguramente se trate de vidrio pulido, puede que tardes un poco en lograr el filo adecuado para que puedas cortar alimentos, solamente; pasa el filo del cuchillo por el borde de la boca de la botella como si de la piedra se tratara y quedará listo.

Aluminio

Este truco funciona principalmente con tijeras, pero también te ayudara a afilar un cuchillo, simplemente toma de uno a dos metros de papel aluminio y estrújalo en una bola, después solo procede a cortar por la mitad la bola de aluminio con tu cuchillo, procura hacerlo con varias pasadas, de esta manera el contacto de la hoja de aluminio con el filo terminará por afilarlo.

Otro cuchillo

Puedes utilizar el canto de otro cuchillo para afilar algún cuchillo desgastado que tengas en casa, aunque este método es el menos recomendable por que puede desbastar y maltratar el filo de tu cuchillo a la larga, te puede sacar de un apuro, simplemente usa el borde no afilado de un cuchillo y pasa el filo del utensilio que quieras afilar por este como si se tratara de una chaira, por ambos lados y ligeramente inclinado.

Lija para uñas

Si la lija para uñas es capaz de rebajar el nivel de una uña también puede hacerlo con el filo de nuestro cuchillo, solamente que el efecto será mucho menos notorio ya que el grano de la lija no suele ser tan fino como el de las piedras de afilar, para este caso es mejor pasar la lija sobre el filo y no el filo sobre la lija, además asegúrate de que la lija esta completamente limpia, Recuerda que ninguno de estos métodos sustituye la piedra para afilar y la chaira para definir el filo de tu cuchillo, solamente úsalos en emergencias.