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¿Cuál es la diferencia entre chabacanos y duraznos? Así puedes aprovechar cada uno en la cocina
Aprende a diferenciar estas frutas por sus características y como aprovechar sus beneficios y nutrientes.
¿Alguna vez has confundido el chabacano con el durazno? Aunque estas dos frutas puedan parecerse entre si y ser muy similares, la verdad es que cada una tiene sus propias características que las hacen distinguibles, ambas cuentan con nutrientes y beneficios que puede aportar positivamente a nuestra salud si las consumismos y un sabor que se parece no es igual, por lo tanto cada una se puede utilizar de diferente manera en la cocina.
Durazno
Proviene de Afganistán, China e Irán, la principal característica del durazno es que su piel es aterciopelada, su carne es suave cuando esta maduro y tiene un dulzor leve con toques ácidos, su hueso es rugoso y venenoso y en ocasiones suele ser difícil de remover, por su sabor suave y ligeramente acido te recomendamos que lo uses en bebidas, jugos o en recetas saladas, como ingrediente de ensaladas o incluso en platillos con carne.
El durazno es rico en antioxidantes, también contiene algunos minerales como el cobre, el manganeso, fosforo o hierro, también cuenta con varias vitaminas como A, B6, C, E y K, puede ayudarte a reducir los niveles de colesterol, de presión arterial, mantener la piel saludable e incluso puede ayudar a tu sistema digestivo ya que aporta fibra, la cual evita que sufras de estreñimiento.
Chabacano
El chabacano es más pequeño y dulce que el durazno, este tiene la piel lisa y su hueso es menos rugoso, este se ha utilizado en la medicina tradicional desde hace mucho años sin embargo el consumo excesivo de los compuestos del hueso podrían causar envenenamiento, Esta fruta proviene de China y Siberia, y por su sabor te recomendamos que la uses en recetas dulces, mermeladas o la seques para usarla en repostería.
El chabacano tiene un importante contenido de hierro por lo que puede aprovecharse su consumo para prevenir y combatir enfermedades como la anemia, contiene vitamina C y betacaroteno, como también aporta fibra ayuda a promover y estimular el proceso digestivo de nuestro cuerpo y debido a su carácter depurativo puede ayudar a nuestro organismo a deshacerse de toxinas y otras sustancias indeseables.
