¿Para qué sirven las hojas de guayaba? Checa todos sus usos en la cocina

Las hojas de guayaba han cobrado gran importancia en la actualidad debido a las propiedades nutricionales que tienen y que han sido empleadas por muchos años en remedios naturales. Los principales problemas que se atienden con ellas son afecciones del sistema digestivo y respiratorio, debido a que especialmente destaca por su rico contenido en vitamina C.

La vitamina C actúa como un poderoso antioxidante y de hecho, se sabe que la fruta de la guayaba es conocida como la reina de esta vitamina debido a que tiene cuatro veces más contenido en comparación con la naranja. En el caso de las hojas, al igual que sucede con otras plantas, también poseen una buena cantidad de este compuesto nutricional, lo que la hace excelente para remedios naturales.

Entre sus propiedades se han detectado un alto contenido de polifenoles, carotenoides y flavonoides, además de una alta concentración de taninos, lo que se traduce en múltiples beneficios para la salud. A continuación te contamos los usos que se le dan a las hojas de guayaba en la cocina y por qué resultan tan atractivas actualmente.

Usos de las hojas de guayaba en la cocina

Las hojas de guayaba son usadas para crear un té o una infusión que sirve de dos maneras principalmente, una es tomándola para fines medicinales, y la otra es colocándola de manera tópica para aliviar algunos problemas externos.

Como té se emplea para:

• Regular los niveles de azúcar en la sangre
• Combatir la diarrea
• Mejorar el tránsito intestinal
• Proteger la mucosa del estómago
• Combatir molestias intestinales y náuseas
• Bajar de peso
• Combatir los resfriados
• Contrarrestar la tos seca
• Combatir los cólicos
• Relajar y descansar mejor
• Proteger la salud bucal
• Proteger al corazón por sus propiedades antiglicantes y anticoagulantes

De forma tópica, es decir, para aplicarse de forma externa en la piel se usa principalmente para:

• Detener la caída del cabello
• Ayudar a curar heridas abiertas

Aunque existe poca investigación sobre todos estos beneficios, algunos han sido documentados y reiterados por investigaciones universitarias; no obstante, siempre es fundamental contar con la opinión de un especialista para tratar las enfermedades que se sugieren, debido a que no todos los organismos son iguales.

En el caso de la preparación para usos tópicos es recomendable tener precaución, ya que la infusión de las hojas de guayaba pueden crear sensibilidad al sol y crear un efecto negativo cuando se emplea de forma excesiva, o bien, puede generar reacciones alérgicas, por lo que es prudente considerarlo antes de que sean empleadas.