Luego de se diera inicio a la Cuaresma en México, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) hizo un llamado a la población para consumir pescados y mariscos de buena calidad, además de señalar que los productos más económicos son los de origen nacional, por lo que compartió algunas recomendaciones para tener un consumo eficiente de estos alimentos.
El organismo federal subrayó que los alimentos procedentes del mar y la acuacultura nacional tienen un alto valor nutricional, como el aporte de proteínas de alto valor biológico, además de vitaminas D y E presentes en la mojarra mexicana por ejemplo, que también aporta vitaminas del grupo B y minerales como fósforo y calcio, ideales para fortalecer el sistema inmune y el nervioso.
Este pescado con un costo aproximado de $77.77 pesos mexicanos, contribuye a proteger la salud del cerebro, de los huesos, la piel y otros tejidos, además de contener ácidos grasos Omega 3 benéficos para disminuir el colesterol malo (LDL) de la sangre. Como este ejemplo, existen otros, aunque para sacar el mayor provecho a estos productos del mar, hay algunas recomendaciones.
Recomendaciones para un consumo eficiente de pescados y mariscos
Para tener un consumo eficiente de pescados y mariscos, la Profeco publicó las siguientes recomendaciones:
* Adquirir pescados y mariscos en comercios establecidos.
* Procurar consumir el pescado y marisco el mismo día de la compra, de preferencia sin vísceras que puedan contaminar el producto.
* Elegir correctamente el lugar de compra, idealmente establecimientos que cuenten con el equipo necesario como refrigeradores y congeladores, de forma que se garantice que el producto está fresco.
* Comprar pescado entero, pues así se pueden aprovechar otras partes, como la cabeza que da buen sabor en la preparación de caldos y sopas o para preparar fondos.
* Comparar precio y calidad determinará un consumo más eficiente de estos alimentos.
* Exigir que los precios y la báscula estén a la vista, además de que el aparato para pesar tenga el holograma de calibración de la Profeco.
* También es derecho del consumidor exigir la entrega de kilogramos completos.
* Consultar los precios de pescados y mariscos publicados por la Profeco con el programa "Quién es Quién" para esta Cuaresma.
