Con este truco lograrás tener un huevo frito perfecto y con la yema bien cocida

Freír un huevo a la perfección puede ser un poco complejo, no basta con calentar tu sartén y cascar los huevos por encima, en la creación del huevo perfecto influyen muchos factores, afortunadamente hay un par de trucos que puedes poner en práctica para poder cocinar el huevo en su punto exacto, es decir cuando esta bien frito y con la yema bien cocida, por eso te enseñaremos cuales son estos trucos.

Sartén antiadherente

Lo primero que debes de considerar es usar un sartén antiadherente, no necesariamente tiene que ser un sartén de teflón, puede ser un sartén de acero inoxidable o uno de hierro fundido, lo importante es que tenga una superficie antiadherente, para estas últimas dos opciones hay un par de trucos que puedes usar para crear una capa a la que no se le pegue nada que puedes seguir aquí, de esta manera tus huevos podrán freírse sin temor a pegarse.

Cantidad justa de aceite

Uno de los errores más comunes a la hora de freír un huevo es agregar una cantidad exagerada de aceite, esto bajo la premisa de que con suficiente aceite, el huevo no se va a pegar, no obstante, lo único que vas a lograr es que tu huevo salga demasiado grasoso e incluso aún así podrá pegarse al sartén, lo ideal es usar una cantidad justa de grasa por cada huevo, cerca de 1 cucharada de aceite por cada huevo.

Temperatura ambiente

Este es el truco más importante de todo y al que más atención deberás ponerle, si guardas tus huevos en la nevera lo mejor es que los saques una o dos horas antes de cocinarlos, ya que los huevos deben de estar a temperatura ambiente antes de agregarlos al sartén, si los rompes recién salidos del refrigerador, estos estarán demasiado fríos y su cocción no será pareja, deja que tomen un poco de calor antes de romperlos sobre tu sartén.

Ten paciencia

La paciencia es la clave del éxito y en este caso no podría ser más cierto, deberás darle su tiempo justo a cada huevo, lo mejor es usar un sartén pequeño para freír huevo por huevo y además también te ayudará cascar cada huevo en un tazón antes de agregarlo al sartén así puedes comprobar que está en buen estado. Usa una espátula o espumadera adecuada y voltea tu huevo, dale tiempo a cada lado y al salir, tendrá la yema bien cocida y estará frito a la perfección.