Cómo debes limpiar y desinfectar adecuadamente tus tablas para picar

Las tablas para cortar son uno de los instrumentos que más usamos en la cocina ya que nos ayudan para todo tipo de procesos durante la elaboración de nuestras recetas, sin embargo, limpiarlas no solo se trata de lavarlas y ya, debido a la naturaleza de su uso, es muy probable que entre los cortes que se realizan en la tabla queden microorganismos puedan promover la contaminación de nuestros alimentos, por eso es importante que aprendes cómo desinfectar y lavar muy bien sus tablas de picar.

Sal

La sal es un gran elemento cuando se trata de limpiar y desinfectar nuestras tablas de picar, basta con que viertas una buena cantidad de sal gruesa y talles tu tabla vigorosamente mientras la lavas, puedes ayudarte de una fibra para frotar de manera más efectiva este utensilio, después enjuaga con agua caliente y jabón para trastes, deja que seque bien y estará lista.

Bicarbonato

El bicarbonato tiene un funcionamiento muy similar al de la sal, después de lavar tu utensilio, deberás tallar con bicarbonato toda la superficie de tu tabla de picar, de la misma manera puedes ayudarte con una esponja o estropajo para tallar muy bien tú tabla, una vez que la has tallado puedes enjuagar con agua caliente y volver a tallar con jabón para trastes como normalmente lo haces, después de enjuagarla una última vez, déjala secar y la tabla estará lista.

Vinagre

El vinagre es utilizado en la cocina no solamente para cocinar, sino también para limpiar, es un gran agente desinfectante y en el caso de las tablas puede funcionar de la misma manera, basta con que apliques un poco de vinagre blanco sobre la superficie de la tabla y lo dejes actuar durante 15 minutos, después talla con jabón para trastes y enjuaga con agua caliente, deja secar al aire y la tabla estará lista para que la puedas usar de nuevo.

Limón

Por último pero no menos importante, el limón también puede ayudarte a limpiar tu tabla, además la dejara con un delicioso aroma cítrico, para usarlo puedes tallar tu tabla con la mitad de un limón y después enjuagarla y lavarla cómo normalmente lo harías; también puede usar el truco del bicarbonato para este ingrediente, pues al mezclar bicarbonato con limón estarás haciendo un efecto de limpieza mucho más profundo, una vez que has tallado tu tabla con limón y bicarbonato enjuaga muy bien y deja secar.