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¡No te enfermes! Así puedes desinfectar correctamente la coliflor antes de cocinarla

Aprende a lavar y desinfectar adecuadamente esta hortaliza, así podrás tener siempre coliflor lista para cocinar.

¡No te enfermes! Así puedes desinfectar correctamente la coliflor antes de cocinarla
La coliflor suele ser complicada de lavar y desinfectar por su forma y textura. Foto: Pixabay

Desinfectar adecuadamente nuestros alimentos antes de cocinarlos es de vital importancia para prevenir enfermedades y contaminaciones sin embargo, no todos los alimentos se desinfectan de la misma manera, sobre todo por que la forma y la textura de algunos vegetales puede volver complicado lavar y desinfectar correctamente, prueba de ello es la coliflor, ya que es frágil y tiene espacios complicados de desinfectar.

Debido al modo en el que se cultiva la coliflor es normal que encontremos tierra y otros contaminantes entre sus hojas y cabezas, no obstante, hay formas de lavar muy bien esta hortaliza y al mismo tiempo desinfectarla efectivamente, así que no te preocupes, pues te enseñaremos a hacerlo de una manera fácil y sencilla, para que así elimines todos los contaminantes que esta hortaliza puede tener.

¿Cómo se lava y desinfecta una coliflor?

Para lavar y desinfectar adecuadamente una coliflor hay una serie de pasos que podemos seguir, el primero de ellos consiste en preparar la coliflor, ya que es común que, si compramos la coliflor entera, está venga aún con las hojas de la planta que en muchas ocasiones actúan como capullo protector, estas, aunque pueden ser comestibles, generalmente se retiran y es lo primero que tenemos que hacer para dejar las flores o cabezas de coliflor al descubierto.

Lavado

Ya sea que la vayamos a ocupar entera o por trozos, debemos lavarla y desinfectarla entera para evitar que al cortar los tallos antes de estos pasos se contamine el interior de nuestra hortaliza, por ello debemos dejarla remojando completamente en agua durante diez minutos para después lavar suavemente bajo el chorro de agua, procurando que esta penetre entre los recovecos característicos de la coliflor.

Debes retirar las hojas para poder lavar adecuadamente una coliflor. Foto: Pixabay

Desinfectado

Una vez que hemos lavado nuestra coliflor adecuadamente toca el turno de desinfectarla, para eso debemos preparar una solución desinfectante ya sea con productos químicos formulados específicamente para este propósito u otros elementos como el cloro, la solución debe cubrir por completo a la coliflor y debemos introducirla en esta boca abajo, es decir con la raíz del tallo central hacia arriba, después de dejarla reposar por unos minutos, podemos retirar de la solución desinfectante y cortar según la vayamos a cocinar.

 

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