Tips y consejos

Estos son los errores más comunes al cocinar pasta, evítalos para que quede perfecta

Cocinar la pasta al dente tiene su truco, sin embargo, puedes lograrlo fácilmente si evitas estos errores.
jueves, 11 de noviembre de 2021 · 14:23

No hay nada mas delicioso como disfrutar de un delicioso plato de pasta a la hora de la comida, la combinación de la textura de la pasta con los deliciosos sabores de las salsas que usamos no tiene comparación, sin embargo para que de verdad disfrutemos de nuestros plato de pasta como debe ser, esta debe de estar cocida a la perfección, por eso te diremos cuales son los errores más comunes al cocinar pasta para que puedas evitarlos.

Poca agua

Uno de los errores más comunes al cocer nuestra pasta es cocinarla con muy poca agua o no cubriendo correctamente toda la pasta, esto último suele suceder sobre todo con pastas largas que al cocerla en recipiente pequeño no podemos cubrirla en su totalidad desde un inicio, esto puede ocasionar que parte de la pasta no este cocida correctamente, o que incluso se pegue y se formen cúmulos de pasta.

Poco o mucho tiempo de cocción

Otro de los errores al cocerla, es hacerlo por demasiado tiempo o por muy poco tiempo, dejar la pasta al dente tiene su truco y depende mucho de la forma de esta, ya que puede cocerse más o menos rápido, lo que ocasiona que la pasta quede demasiado dura o se deshaga y se convierta en una masa sin forma, para evitarlo agrega la pasta solo hasta que el agua este hirviendo y vigila su textura y cocción constantemente.

No guardar el agua de cocción

Este error lo comete casi todo el mundo y aunque no es exactamente esencial para que la pasta quede bien, si le dará un toque a tus platillos que los llevará al siguiente nivel y es que al cocer la pasta es muy común que la gente tire el agua de cocción una ves terminado el proceso, no obstante, si guardas un par de tazas de esta agua y la utilizas para hidratar tu salsa y pastas en el proceso final, tu plato saldrá excelente.

Usar aceite o condimentos

Algunas personas tienen como tradición agregar aceite y elementos aromáticos como pimienta y laurel al agua donde se cocerá la pasta, esta práctica puede alterar el sabor final de la pasta y en muchos casos puedo no combinar del todo con la salsa, por eso lo mejor es solo cocer la pasta con agua y con un poco de sal, esto realzara los sabores de tu pasta y te dará platillos delicioso siempre.

La forma de la pasta determina por cuánto tiempo debe cocerse. Foto: Pixabay

No tomar en cuenta la forma de la pasta

Por último, pero no menos importante, no tomar en cuenta la forma de nuestra pasta a la hora de preparar nuestra salsa puede traernos algunos momentos incomodos a la hora de comer, por lo general las pastas largas se cocinan con salsas densas que se adhieren sin problema a la pasta, mientras que las cortas se suelen cocinar con las salsa que tienen un contenido más solido.

 

 

Más de