Esto es lo que debes tomar en cuenta al momento de comprar un molino para café

El café es un alimento bastante nutritivo cuando se toma sin excesos, ya que es una fuente importante de antioxidantes, pero para asegurarte de su calidad y frescura, no hay nada mejor que tener tu propio molino en casa, pues esto asegura mantendrás al máximo sus propiedades. Cuando se muele el café, el grano comienza a desprender aromas que son parte de sus aceites esenciales.

Al preparar tu bebida con un café molido unos 15 minutos antes, puedes obtener un producto mucho más aromático, con mejor sabor y con todas sus propiedades nutricionales. Si quieres aprovechar estos beneficios, aquí te compartimos una pequeña guía de lo que debes tomar en cuenta al momento de comprar un molino para café, pues es natural que te surjan varias dudas al ver la variedad de oferta que hay.

Si quieres preparar en forma un café, sabrás a partir de este momento que el éxito en el sabor de tu bebida no sólo depende de un grano de excelencia, sino también del molino que utilices para molerlo y para ello también es importante conocer los diferentes tipos de máquinas que existen, lo que puede producirte un poco de ansiedad, pero vamos por partes y de esta manera será más sencillo decidir.

Qué saber al comprar un molino para café

El tipo de molido

Cada preparación tiene un tipo de molienda distinto, puede que sea grueso o muy fino, si este es el caso, puedes obtener uno que tenga ajustes para diferentes tipos de molienda, algo que la mayoría de los molinos de café ya tienen incluido, pero que debes revisar.

Molino de cuchillas o de muelas

Hay molinos que utilizan láminas metálicas filadas o cuchillas y que cortan el grano hasta convertirlo en pequeñas partículas, este es muy empleado en hoteles o para elaborar café industrial, ya que es más rápido; sin embargo, el de muelas prensa y tritura los granos, aunque hay de varios tipos a su vez: de plástico, de bronce, de acero, de titanio.

Los tipos de muelas

Los de plástico son de uso semi profesional, muy buenos para café descafeinado los de bronces son más resistentes y duraderos, pero con el uso tienden a calentar el café si se muele en exceso; los de acero templado son usados en molinos profesionales, tienen duración de hasta 10 años con uso continuo; los de titanio permiten moler hasta un kilo de café de forma continua.

Con depósito y dosificador

Algunos molinos tienen depósito, el cual sirve para almacenar el café molido, y con dosificador ayuda a tener la pastilla de café de un tamaño adecuado porque no es necesario calcularlo. Aunque son más económicos y rápidos, la desventaja es que la calidad de la molienda se reduce al estar por largos periodos almacenado en el depósito, lo que favorece que pierda parte de su aroma.

Instantáneos

No es porque sea rápido, sino porque tiene el café al instante, es decir, se obtiene un café más fresco, aunque hace más ruido y tiene menor velocidad, porque lo que deberás esperar a que termine de moler para continuar el proceso de preparación de tu café. Otra desventaja es que regularmente son los más caros.

Molinos programables

En estos molinos puedes programar una o dos dosis de café molido, y aunque el café molido estará listo al instante según el gramaje programado.

Programable inteligente

Aún mejor que el anterior, existen los molinos programables inteligentes, que funcionan con una dosis de café y enseguida empezaría a preparar la segunda.

Estos son algunos puntos que puedes tener en cuenta antes de ir a una tienda física u online para elegir el molino de café que más te convenga. Posiblemente surjan otras dudas, pero regularmente cada molino tiene especificaciones sobre sus usos. ¡Esperamos que esta pequeña guía te ayude a tomar una mejor decisión!