Café
¿Cómo utilizar un molino de café como un profesional?
Aquí te damos algunos tips para utilizar un molino de café de una mejor manera
El grosor de nuestra molienda dependerá del tipo de café o tipo de cafetera queramos usar. Así pues si lo que queremos es utilizar nuestro café para cafeteras express debemos utilizar café muy fino (casi en polvo), para cafeteras de goteo utilizaremos un grado intermedio y para cafeteras de embolo o prensa francesa; que lo que hacen es infusionar el café como si fuera un té, necesitaremos un granulado más grueso.
Por este motivo, un buen molinillo de café debe tener ajuste de grosor, que nos permita elegir si queremos una molienda fina, gruesa o media como mínimo. Es importante ya que la diferencia de un café malo a uno bueno puede estar en un milímetro de grosor.
Tipos de molinillo de café
- Molino eléctrico de aspas
- Molino eléctrico de muelas planas
- Molino manual de muelas cónicas
Tips para moler el café
En realidad solo existen tres tipos de molidos para el café como te explicamos al principio (fino, intermedio y grueso) que se van a utilizar para las diferentes cafeteras.
El molido más común es el molido fino y recomiendo moler por 10 segundos para poder obtener la textura más fina posible.
