Garbanzos

¿Cómo quitar la piel de los garbanzos de manera fácil? TIPS

En Gastrolab te recomendamos dos consejos que te facilitarán el proceso de eliminación de la piel de garbanzo y así obtener una textura suave para preparar cualquier platillo

¿Cómo quitar la piel de los garbanzos de manera fácil? TIPS
garbanzos

Eliminar la piel de los garbanzos no es tarea fácil, requiere de tiempo y paciencia pues esta leguminosa está recubierta de una delgada capa de celulosa, la cual es la responsable de que sea indigesta en algunas personas; sin esa cobertura queda una textura más sedosa y suave para preparar los platillos.

Aquí te compartimos los siguientes tips y consejos para quitar de manera fácil la piel a los garbanzos y preparar tus platillos de manera más sencilla.

Consejo 1:

Coce los garbanzos y presiónalo con los dedos índice y pulgar, para que salda fácilmente la piel.

Consejo 2:

Para pelar los garbanzos de manera fácil, hay que remojarlos con bicarbonato sodio. Posteriormente enjuagarlos y ponerlos a cocer, esto ayudara a que la piel se debilite y por si sola se desprenda.

Si ocupas garbanzos ya cocidos, enjuagarlos y ponerlos en un refractario con una cucharada de bicarbonato de sodio. Calienta una porción en el microondas, sácalos y ponlos en otro bowl con agua caliente.

Remueve bien con las manos y frota unos garbanzos unos con otros, esto generará que las pieles se vayan desprendiendo por si solas hasta que queden suaves y listos para comer.

Con estas opciones harás que tus platillos sean más fáciles de llevar a cabo.