Actualmente, los girasoles son unas de las plantas más populares de la cultura moderna. Su forma y colorido han sido plasmados en pinturas famosas, los jardines del mundo los adquieren para dar vida a sus espacios y, ahora, también llegan a tu mesa para aportar sus bondades y nutrientes a los seres humanos.
Las semillas de esta planta, también conocidas como maravillas o pipas, son un sano alimento que puede prestarse para múltiples usos en la cocina y aquí te damos a conocer algunos de los más populares que puedes poner en práctica en tu casa y en tus próximos platillos.
Disfrútalas en:
Ensaladas: Estas semillas son naturalmente saladas, por lo que agregarlas tostadas a una mezcla de tus verduras favoritas le dará el toque crujiente y delicioso que hace falta.
Snacks: Al tratarse de un alimento que produce saciedad inmediatamente, es ideal para consumirlo entre comidas pues además de ser nutritivo y de brindarte la energía necesaria, te ayudará a conservar la línea.
Pan: Además de brindarle un sabor crujiente y diferente a tu horneado, puede ayudarte a decorarlo a tu gusto.
Sopas: Hablando de sustituciones, ¿has intentado dejar a un lado las galletas o el pan para acompañar esta comida y cambiarlas por las semillas de girasol? Definitivamente resultarán más nutritivas y te servirán para darle un toque diferente y divertido a tus sopas o cremas.
Yogurt: En realidad, las semillas confitadas pueden ser un muy buen complemento para este alimento o cualquier postre. Pruébalas con tu helado favorito o un colorido cóctel de frutas.
Lo que no sabías de las semillas de girasol:
1. Al ser ricas en aminoácidos, uno de los más importantes que contiene es el tripófano, similar a la serotonina. Este elemento puede ayudar a mejorar los síntomas del estado de ánimo. Además también facilita el control de peso y puede ayudarte a dormir.
2. En la rama de las vitaminas, esta semilla es rica en biotina, necesaria para la metabolización de carbohidratos, grasas y proteínas. Esto significa que además de brindarte la energía necesaria también te ayudará a mantener un cabello saludable y brilloso.
3. Si ya te mencionamos que es un alimento saciador, también debes saber que es rico en fibra, lo que significa que te ayudará a disminuir el estreñimiento y el tránsito intestinal.
