Xochimilco, famoso mundialmente por sus canales, trajineras y chinampas, se viste de gala este 2026 para recibir a los amantes de la buena mesa en la Feria de la Barbacoa. Este evento se ha consolidado como un imperdible para quienes buscan una escapada de fin de semana sin salir de la capital, combinando la riqueza cultural de la zona con uno de los platillos más emblemáticos del centro del país. Si eres de los que disfruta de un buen consomé caliente y tacos de carne suave y jugosa, esta feria es para ti.
Tradición en cada bocado
La barbacoa en Xochimilco no es cualquier cosa; muchos de los expositores son maestros barbacoeros que han pasado sus recetas de generación en generación.
- El proceso: Podrás ser testigo (y comensal) de la carne cocinada de manera tradicional en hornos de tierra, envuelta en pencas de maguey que le confieren ese aroma y sabor ahumado tan característico.
- Variedad: Además de la clásica barbacoa de borrego, los asistentes podrán disfrutar de platillos complementarios como quesadillas de comal, pulque curado de la región y postres típicos mexicanos.
¿Qué esperar de la edición 2026?
Este año, la feria promete ser una experiencia integral que va más allá de la comida.
- Ambiente familiar: El evento está diseñado para todas las edades, contando con áreas de descanso y actividades culturales.
- Artesanías: Aprovechando el entorno de Xochimilco, diversos artesanos locales exhibirán sus productos, desde plantas de los viveros cercanos hasta piezas de barro y textiles.
- Ubicación estratégica: Se recomienda llegar temprano para disfrutar de la feria y, posteriormente, realizar un paseo en trajinera por los canales, aprovechando al máximo la visita a este Patrimonio de la Humanidad.
Consejos para tu visita
Para que tu experiencia sea perfecta, recuerda llevar ropa cómoda y calzado adecuado para caminar. Al ser un evento muy concurrido, el uso de transporte público o servicios de plataforma es aconsejable para evitar complicaciones con el estacionamiento. No olvides llevar efectivo, ya que muchos de los puestos tradicionales de comida y artesanía no cuentan con terminales bancarias.
La Feria de la Barbacoa en Xochimilco 2026 es la excusa ideal para reconectar con nuestras raíces gastronómicas en un entorno inigualable. Es una oportunidad para apoyar la economía local y disfrutar de un manjar que es orgullo nacional. ¡Prepara el apetito y lánzate a descubrir por qué Xochimilco sigue siendo el corazón vibrante de la Ciudad de México!
