Durante la Cuaresma, muchas personas que practican la religión católica modifican su alimentación, especialmente los viernes, cuando se acostumbra evitar ciertos alimentos. La tradición o regla más conocida es la abstinencia de carne roja, lo que explica por qué durante esta temporada los pescados y mariscos se vuelven protagonistas en muchas mesas.
Sin embargo, cada año surge la misma duda entre quienes siguen esta práctica religiosa: ¿se pueden consumir productos de origen animal como la leche? La pregunta es común porque, al igual que la carne, la leche también proviene de animales, lo que genera confusión sobre si entra dentro de las restricciones de la Iglesia.
Para aclararlo, es importante revisar lo que establece la Iglesia católica sobre el ayuno y la abstinencia durante estas fechas. Estas normas aplican especialmente el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo, además de todos los viernes de Cuaresma, cuando los fieles suelen ajustar su dieta como parte de esta tradición religiosa.
¿Qué dice la Iglesia sobre consumir leche en Cuaresma?
De acuerdo con la tradición católica, el Miércoles de Ceniza, el Viernes Santo y el Viernes de Cuaresma son días de ayuno y abstinencia. En esas fechas se permite realizar una comida fuerte durante el día y dos comidas pequeñas que, juntas, no deben equivaler a una comida completa. Además, los católicos deben evitar comer carne.
La restricción de carne se extiende también a todos los viernes de Cuaresma, pero se refiere principalmente a la carne de animales terrestres como res, cerdo o incluso pollo (pero esto también depende de cada familia). Por esa razón, muchas personas optan por preparar platillos con pescado, mariscos o ingredientes vegetales durante este periodo.
En el caso de la leche y otros lácteos, la Iglesia católica actualmente no prohíbe su consumo durante la Cuaresma. Esto significa que sí se pueden beber leche, comer queso, mantequilla o yogur sin romper la práctica de abstinencia establecida para estos días.
¿Por qué antes no se consumía leche en días santos?
Durante siglos existieron prácticas más estrictas dentro de algunas comunidades religiosas. En épocas antiguas, especialmente durante la época colonial en territorios como la Nueva España, ciertos grupos evitaban también alimentos como huevo, leche o manteca, ya que provenían de animales.
Con el paso del tiempo, las normas se ajustaron y hoy la Iglesia católica solo mantiene la prohibición de carne en los días señalados de la Cuaresma. Por ello, actualmente los productos lácteos sí forman parte de la dieta permitida durante esta temporada religiosa.
